МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«БАЛАКОВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИКУМ
ИМ.Н.В.ГРИБАНОВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ ПДП
Специальность 43.02.10 Туризм
Балаково 2020
Рабочая программа преддипломной практики ПДП разработана в соответствии с требованиями
Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального
образования по специальности 43.02.10 Туризм, утвержденного приказом Министерства
образования и науки РФ от 9 декабря 2016 г. N 1552, зарегистрированным Министерством
юстиции РФ рег.№44974 от 26.12.2016 года
ОДОБРЕНА
на заседании предметно-цикловой комиссии
«Сервиса, туризма, информационных и
химических технологий»
Протокол № ___ от « __» ___________ 2020 г.
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по учебной работе
ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
____________________/Золотухо Ю.А../
«___ » __________ 2020 г.
Руководитель ПЦК /_______/Класс Ю.Н./
©
Составитель(и) (автор):
Рецензенты:
Внутренний
Солдатова Наталия Валентиновна, преподаватель специальных
дисциплин
__________________________________________________________
Ф.И.О., должность, квалификационная категория
Внешний
__________________________________________________________
Ф.И.О., место работы, должность, квалификационная категория (учёная степень, звание)
СОДЕРЖАНИЕ
1.
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРЕДДИПЛОМНОЙ
ПРАКТИКИ ПДП
4
2.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДДИПЛОМНОЙ
ПРАКТИКИ ПДП
6
3.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ ПДП
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ ПДП
15
4.
16
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ ПДП
1.1. Область применения программы
Рабочая программа производственной (преддипломной) практики является частью программы
подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС по специальности 43.02.10
«Туризм» и реализуется в рамках профессиональных модулей для последующего освоения
студентами общих и профессиональных компетенций по специальности 43.02.10 «Туризм»:
ПМ. 01 - «Предоставление турагентских услуг»
ПМ. 02 - «Предоставление услуг по сопровождению туристов»
ПМ. 03 – «Предоставление туроператорских услуг»
ПМ. 04 – «Управление функциональным подразделением организации»
1.2. Цели и задачи преддипломной практики (по профилю специальности) – требования к
результатам освоения преддипломной практики (по профилю специальности)
Целью производственной (преддипломной) практики является углубление практического опыта
обучаюшегося, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку его готовности к
самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению выпускной
квалификационной работы в организациях различных организационно-правовых форм.
Задачами производственной (преддипломной) практики являются:
- овладение обучающимися профессиональной деятельностью, развитие профессионального
мышления;
- закрепление, углубление, расширение и систематизация знаний, практических навыков и умений,
полученных при изучении дисциплин и профессиональных модулей, определяющих специфику
специальности;
- обучение навыкам решения практических задач при подготовке выпускной квалификационной
работы;
- проверка профессиональной готовности к самостоятельной трудовой деятельности выпускника;
- сбор и обобщение материалов по теме выпускной квалификационной работы.
В результате освоения программы производственной (преддипломной ) практики
обучающийся должен развить общие и профессиональные компетенции, углубить первоначальный
практический опыт, освоить виды деятельности:
Код
ВД
ПК 1.1.
ПК 1.2.
ПК 1.3.
ПК 1.4.
ПК 1.5.
ПК 1.6.
ВД
ПК 2.1
ПК 2.2
ПК 2.3
ПК 2.4
ПК 2.5
ПК 2.6
ВД
ПК 3.1
ПК 3.2
ПК 3.3
ПК 3.4
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
«Предоставление турагентских услуг»
Выявлять и анализировать запросы потребителя и возможности их реализации.
Информировать потребителя о туристских продуктах.
Взаимодействовать с туроператором по реализации и продвижению
туристского продукта.
Рассчитывать стоимость турпакета в соответствии с заявкой потребителя.
Оформлять турпакет (турпутевки, ваучеры, страховые полисы).
Выполнять работу по оказанию визовой поддержки потребителю.
«Предоставление услуг по сопровождению туристов»
Контролировать готовность группы, оборудования и транспортных средств к
выхожу на маршрут
Инструктировать туристов о правилах поведения на маршруте.
Координировать и контролировать действия туристов на маршруте.
Обеспечивать безопасность туристов на маршруте.
Контролировать качество обслуживания туристов принимающей стороной
Оформлять отчетную документацию о туристской поездке
«Предоставление туроператорских услуг»
Проводить маркетинговые исследования рынка туристских услуг с целью
формирования востребованного туристского продукта
Формировать туристский продукт.
Рассчитывать стоимость туристского продукта
Взаимодействовать с турагентами по реализации и продвижению туристского
ВД
ПК 4.1
ПК 4.2
ПК 4.3
Код
ОК 1.
ОК 2
ОК 3
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 7
ОК 8
ОК 9
продукта
«Управление функциональным подразделением организации»
Планировать деятельность подразделения
Организовывать и контролировать деятельность подчиненных.
Оформлять отчетно-планирующую документацию
Наименование общих компетенций
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься
самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
1.3. Количество часов
на освоение
специальности) ПП.01: всего – 144часов
программы производственной практики (по
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ) ПДП
2.1. Тематический план преддипломной практики (по специальности)
Коды
профессиональных
компетенций
Наименование разделов производственной практики
Всего часов
1
2
3
ПК 1.1 - 1.7
ПК 2.1-2.6
ПК 3.1-3.4
ПК4.1-4.3
ПК 1.1 - 1.7
ПК 2.1-2.6
ПК 3.1-3.4
ПК4.1-4.3
Раздел 1.
Преддипломная практика (по специальности)
138
Дифференцированный зачет
6
Всего:
144
3. СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ ПДП
Виды работ
Тематика заданий практики по виду работы
1
2
МДК 01.01 Продаж и продвижения турпродукта
МДК 01.02 Технология и организация турагентской деятельности
1. проведение сравнительного
анализа предложений
туроператоров, разработка
рекламных материалов и
презентаций турпродукта
2. взаимодействие с
туроператорами по реализации и
продвижению турпродукта с
использованием современной
офисной техники
3. Оформление и расчет стоимости
турпакета и его элементов по
заявке потребителя
4. Оказание визовой поддержки
потребителю
5. Оформление документации
строгой отчетности
3
� Составить презентацию «Организация транспортного обслуживания»
� Провести анализ предприятий туристского рынка какого-либо российского
Форма
представления в
отчете
4
36
- Проекты
документов
� Провести анализ предложений туроператоров на туристском рынке
� Поиск актуальной информации о туристских ресурсах на русском и
иностранных языках с использованием Интернет-ресурсов и периодических
печатных изданий
� Провести анализ баз данных по турпродуктам и их характеристикам
� Рассчитать стоимость турпакета по исходным данным
� Рассчитать стоимость различных вариантов турпродукта
� Провести анализ потребностей заказчиков и подбор оптимального
турпродукта
� Разработать рекламный материал и презентацию турпродукта
� Организовать взаимодействие с туроператорами по реализации и
продвижению турпродукта с использованием современных информационных
технологий
� Рассчитать стоимость участия турфирмы в выставке
� Заполнить бланк визовой анкеты
� Сделать комплектацию пакета документов для оформления визы
� Оформить документы строгой отчетности
� Провести оформление заказа и расчет тура
МДК 02.01. Технология и организация сопровождения туристов
МДК 02.02. Организация досуга туристов
1. Подготовка и организация
спортивно-оздоровительной
Кол-во
часов
36
- Проекты
документов
деятельности туристов – различных
спортивных соревнований,
спартакиад, туристских походов и
соревнований.
2. Организация сопровождения на
туристских маршрутах
3. Правила заполнения карты
туристского путешествия по
выбранному маршруту, график
заезда
4. Правила составления программы
обслуживания туристов в
путешествии по маршруту
5. Правила составления графика
загрузки туристского предприятия
группами туристов на
определенное время
6. Составление информационного
листа к путевке туристского
путешествия
7. Правила составления договора с
клиентами
8. Правила составления памятки
для туристов
9. Разработка сценариев,
подготовка и проведение
культурно-развлекательных
мероприятий – организация
вечерних шоу-программ,
праздников ,конкурсов,
фестивалей, карнавалов,
тематических дней.
10. Организация туристскоэкскурсионной работы – разработка
и проведение экскурсии, праздника
региона, занимающегося организацией и сопровождением туристов в
Российской Федерации.
� Изучить основные требования к организации и сопровождению туристов в
зависимости от видов туризма, в зависимости от возрастного состава туристской
группы.
� Составить маршрут и разработать программу обслуживания транспортном
маршруте
� Составить и разработать пешеходный спортивный маршрут для детей. Какие
факторы следует учитывать при разработке данного маршрута.
� Разработать и оформить маршрутную книжку спортивного туристского
похода с разным уровнем сложности
� Составить памятку для инструктора и туристов на спортивных пешеходных
маршрутах
� Разработать должностную инструкцию руководителя туристской группы на
маршруте
� Подготовиться к проведению туристского маршрута – с использованием
мультимедийных технологий
– путешествия, похода выходного
дня.
11. Организация обслуживания
туристов в туристских
дестинациях.
МДК 03.01. Технология и организация туроператорской деятельности
МДК 03.02. Маркетинговые технологии в туризме
МДК 03.03.Организация внутреннего туризма
1.Проведение маркетингового
исследования объектов туристского
рынка. Выявление целевых
сегментов рынка.
Позиционирование туристского
продукта.
2. Фирменный стиль туристского
предприятия. Рекламная
продукция.
3. Осуществление планирования
турпоездок, составление программ
тура и турпоездок.
4. Предоставление сопутствующих
услуг турфирме
5. Решение проблем, возникающих
на маршруте
6. Расчет себестоимости услуг,
включенных в состав тура.
Определение цены турпродукта.
7. Применение полученных в
процессе обучения знаний и
навыков
8. Сбор информации о
деятельности организации и
отдельных ее подразделений
9. Формирование практических
� Изучить технологию оформления договоров и страховых полисов
� Проведение анализа ресурсов выбранной дестинации
� Определить базовые услуги по заданным показателям
� Сделать планирование себестоимости проектируемого турпродукта
� Провести расчет необходимого количества мест в средствах размещения
� Составить программы тура и турпакета
� Составить программы туров для российских и зарубежных клиентов
� Составить турпакеты с использованием иностранного языка
� Рассчитать стоимость тура
� Оформить документы для консульств, оформление регистрации иностранным
гражданам
� Изучить порядок ввоза и вывоза различных товаров, денежной валюты,
животных и пр.
� Изучить технику написания делового письма
� Работа с информационно-справочными материалами
� Изучение технологии STEP-анализа и SWOT-анализа туристской организации
� Изучение способов обработки статистических данных, методов работы с
базами данных, справочными и информационными материалами
� Разработка плана и организация маркетингового исследования для создания
нового продукта
� Провести анализ туристского спроса и факторов, влияющих на него.
Графический анализ данных о спросе на туристские услуги. Пути повышения
спроса.
� Проведение анализа деятельности организаций-конкурентов
� Разработка материалов для проведения маркетингового исследования
потребностей в новых продуктах у постоянных потребителей туристской
36
- Проекты
документов
навыков по анализу
организации
функциональной и отраслевой
� Проведение сегментации по искомым выгодам рынков для различных
структуры турфирмы
турпродуктов
10. Описание структуры и кадровой � Позиционирование турпродукта по преимуществам. Построение карты
политики турфирмы
восприятия для различных туроператоров.
11. Закрепление навыков по
� Разработка стратегии ценообразования на туристский продукт
разработке туров, туристских
� Анализ маркетинговых стратегий турфирм региона, разработка программы
маркетинга виртуальной турфирмы
услуг, расчету стоимости туров.
12. Соблюдение правил техники
� Разработка программы продвижения турпродукта, разработка рекламной
безопасности
кампании
13. Практика работы с офисной
� Формирование содержания рекламных продуктов
техникой
� Разработка фирменного стиля организации в туриндустрии
14. Работа со стандартным
� Разработка показателей эффективности маркетинга туристкой организации
программным обеспечением для
организации делопроизводства
15. Практика работы с туристской
документацией и отчетностью
МДК 4.1. Управление деятельностью функционального подразделения
МДК 4.2. Современная оргтехника и организация делопроизводства
1. Сбор информации о
деятельности организации и
отдельных ее подразделений
2. Формирование практических
навыков по анализу
функциональной и отраслевой
структуры турфирмы
3. Описание структуры и кадровой
политики турфирмы
4. Соблюдение правил техники
безопасности
5. Практика работы с офисной
техникой
6. Работа со стандартным
программным обеспечением для
� Сбор информации о работе организации и отельных ее подразделениях
� Построение «дерева целей»
� Построение структуры управления по заданным параметрам
� Делегирование полномочий сотрудникам функционального подразделения.
Составление должностной инструкции.
� Разработка программы мотивации сотрудников подразделения
� Построение схемы коммуникаций подразделений туристской организации
� Организация и проведение деловых переговоров
� Определение деловых ролей в малых группах
� Определение стиля управления в конкретной ситуации
� Разрешение конфликта между членами группы
� Разработка схемы процесса контроля деятельности сотрудников
подразделения
� Расчет финансовых показателей деятельности организации и ее
подразделений
26
- Проекты
документов
организации делопроизводства
7. Практика работы с туристской
документацией и отчетностью
8. Анализ системы планирования
турфирмы
9. Анализ системы мотивации
турфирмы
10. Анализ системы контроля
турфирмы
11. Анализ системы коммуникации
турфирмы
12. Характеристика используемых
методов управления
13. Оценка психологического
климата турфирмы
Дифференцированный зачет
Итого:
� Разработка мер по повышению эффективности работы подразделения
� Работа по составлению текста типового документа
� Оформление документа в соответствии с общими требованиями
� Формирование организационной документации
� Оформление распорядительной документации
� Работа со справочной документацией
� Заполнение документов строгой отчетности
� Разработка документации по коммерческой деятельности подразделения
Выполнение работ по
соответствии с ЕКТС
освоению
профессиональных
компетенций
в
6
144 ч
3. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ ПДП
Результатом
прохождения
производственной
(преддипломной)
практики
по
профессиональным модулям является получением практических навыков:
� Выявление и анализ потребностей заказчиков и подбор оптимального туристского
продукта
� Проведение сравнительного анализа предложений туроператоров, разработки
рекламных материалов и презентации турпродукта
� Взаимодействие с туроператорами по реализации и продвижению турпродукта с
использованием современной офисной техники
� Оформление расчета стоимости турпакета или его элементов по заявке потребителя
� Оказание визовой поддержки потребителю
� Оформление документации строгой отчетности
� Оценка готовности группы к турпоездке
� Проведение инструктажа туристов на русском и иностранном языках
� Сопровождение туристов на маршруте
� Организации досуга туристов
� Контроль качества предоставляемых туристоу услуг
� Составление отчета по итогам туристской поездки
� Проведение маркетинговых исследований и составление базы данных по туристским
продуктам
� Планирование программ турпоездок, составление программ тура и турпакета,
предоставление сопутствующих услуг
� Расчет себестоимости услуг, включенных в состав тура, и определение цены
турпродукта
� Взаимодействие с турагентами по реализации турпродукта
� Работа с российскими и иностранными клиентами и агентами по продвижению
турпродукта на рынке туристских услуг
� Планирование рекламной кампании, проведение презентаций, включая работу на
специализированных выставках
� Сбор информации о деятельности организации и отдельных ее подразделений,
составление плана работы подразделения
� Проведение инструктажа работников
� Контроль качества работы персонала
� Составление отчетно-плановой документации о деятельности подразделения
� Проведение презентаций
� Расчет основных финансовых показателей деятельности организации, подразделения
РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ)
ПРАКТИКИ
В результате освоения программы производственной (преддипломной ) практики
обучающийся должен развить общие и профессиональные компетенции, углубить
первоначальный практический опыт, освоить виды деятельности:
Результаты (освоенные Основные показатели оценки результата
профессиональные
компетенции)
ВД
«Предоставление турагентских услуг»
ПК 1.1. Выявлять и
Эффективный поиск необходимой информации, выбор и
анализировать запросы
применение методов и способов анализа рынка потребительского
потребителя и
спроса, выбор и применение методов и способов реализации
возможности их
туристского продукта
реализации.
ПК 1.2. Информировать
потребителя о
туристских продуктах.
ПК 1.3.
Взаимодействовать с
туроператором по
реализации и
продвижению
туристского продукта.
ПК 1.4. Рассчитывать
стоимость турпакета в
соответствии с заявкой
потребителя
ПК 1.5. Оформлять
турпакет (турпутевки,
ваучеры, страховые
полисы).
ПК 1.6. Выполнять
работу по оказанию
визовой поддержки
потребителю.
ПК 1.7.Оформлять
документы строгой
отчетности
Умение сделать правильный выбор и применить верные методы,
способы информирования потребителя о туристских продуктах
Взаимодействие с туроператором по реализации и продвижению
турпродукта
Расчет стоимости турпакета в соответствии с заявкой потребителя
Оформление документации
страховые полисы)
турпакета
(турпутевки,
ваучеры,
Оказание визовой поддержки
Оформление документов строгой отчетности
ВД
ПК 2.1 Контролировать
готовность группы,
оборудования и
транспортных средств к
выхожу на маршрут
ПК 2.2 Инструктировать
туристов о правилах
поведения на маршруте.
«Предоставление услуг по сопровождению туристов»
Проверка документов, необходимых для выхода группы на
маршрут, проверка готовности транспортных средств при выходе
на маршрут, определение особых потребностей тургруппы или
индивидуального туриста
ПК 2.3 Координировать
и контролировать
действия туристов на
Организация движения группы по маршруту, организация досуга
туристов, обеспечение контроля наличия туристов, соблюдение
требований к организации и специфике спортивно-туристских
Использование приемов эффективного общения и соблюдение
культуры межличностных отношений, проведение инструктажа по
технике безопасности при посещении различных мероприятий и в
течении турпоездки, обеспечение соблюдения правил поведения
туристов при использовании различными видами транспорта.
маршруте.
ПК 2.4 Обеспечивать
безопасность туристов
на маршруте.
Обеспечивать
безопасность туристов
на маршруте.
ПК 2.5 Контролировать
качество обслуживания
туристов принимающей
стороной
ПК 2.6 Оформлять
отчетную документацию
о туристской поездке
ВД
ПК 3.1 Проводить
маркетинговые
исследования рынка
туристских услуг с
целью формирования
востребованного
туристского продукта
ПК 3.2 Формировать
туристский продукт.
ПК 3.3 Рассчитывать
стоимость туристского
продукта
ПК 3.4
Взаимодействовать с
турагентами по
реализации и
продвижению
туристского продукта
ВД
ПК 4.1 Планировать
деятельность
подразделения
ПК 4.2 Организовывать
и контролировать
деятельность
подчиненных.
ПК 4.3 Оформлять
отчетно-планирующую
документацию
походов различной категории сложности.
Проведение инструктажа по технике безопасности при проведении
туристского мероприятия на русском и иностранном языках,
проведение инструктажа об общепринятых и специфических
правилах
поведения
при
посещении
различных
достопримечательностей, соблюдение инструкции по технике
безопасности при организации туристских поездок и походов,
соблюдение правил оказания первой медицинской помощи,
взаимодействие со службами быстрого реагирования, принятие
эффективных и своевременных решений в сложных и
экстремальных
ситуациях,
обращение
за
помощью
в
соответствующие службы при наступлении чрезвычайной ситуации
Обеспечение качества предоставляемых туристу услуг размещения
и питания, обеспечение качества предоставляемых экскурсионных
и сопутствующих услуг, оценка качества туристского и
гостиничного обслуживания туристов, соблюдение стандартов
качества туристского и гостиничного обслуживания.
Оформление отчета о туристской поездке, соблюдение правил
составления отчетов по итогам туристской поездки, использование
приемов контроля качества предоставляемых туристу услуг
«Предоставление туроператорских услуг»
Оптимальный выбор методов проведения маркетинговых
исследований, качество организации и проведения сбора данных,
качество составления заключительного отчета маркетинговых
исследований
Составление различных вариантов программ туров для различных
целевых аудиторий
Оптимальный расчет стоимостных показателей турпродукта
Эффективность взаимодействия с турагентами по реализации и
продвижению туристского продукта, подготовка электронной
презентации тура, разработка качественного рекламного продукта,
оценка эффективности программы продвижения турпродукта,
разработка фирменного стиля туристской фирмы
«Управление функциональным подразделением организации»
Составление плана работы
Распределенные полномочия, составление структура управления по
заданным параметрам, составление схемы процесса контроля,
разработанная схема мотивации
Оформленная отчетно-плановая
навыков работы с оргтехникой
документация,
демонстрация
Результаты
(освоенные общие компетенции)
ОК 1. Понимать сущность и социальную
значимость своей будущей профессии,
проявлять к ней устойчивый интерес.
Основные показатели оценки результата
ОК 2 Организовывать собственную
деятельность, выбирать типовые методы и
способы выполнения профессиональных
задач, оценивать их эффективность и
качество.
ОК 3 Принимать решения в стандартных и
нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
Обоснованность выбора и применения методов
и способов решения профессиональных задач в
области рекламной деятельности
ОК 4 Осуществлять поиск и
использование информации, необходимой
для эффективного выполнения
профессиональных задач,
профессионального и личностного
развития.
ОК 5 Использовать информационнокоммуникационные технологии в
профессиональной деятельности.
ОК 6 Работать в коллективе и команде,
эффективно общаться с коллегами,
руководством, потребителями.
ОК 7 Брать на себя ответственность за
работу членов команды (подчиненных),
результат выполнения заданий.
Нахождение информации для выполнения
профессиональных задач, профессионального и
личностного развития и ее использование
ОК 8 Самостоятельно определять задачи
профессионального и личностного
развития, заниматься самообразованием,
осознанно планировать повышение
квалификации.
ОК 9 Ориентироваться в условиях частой
смены технологий в профессиональной
деятельности.
Планирование студентами повышения
личностного и квалификационного уровня,
организация самостоятельных занятий при
изучении профессионального модуля.
Интерпретация результатов наблюдений за
деятельностью студента в процессе освоения
образовательной программы
Демонстрация способности принимать решения
в стандартных и нестандартных ситуациях и
нести за них ответственность
Демонстрация
навыков
использования
информационно-коммуникационных технологий
в профессиональной деятельности
Взаимодействие со студентами,
преподавателями и в ходе обучения
Развитие самоменеджента студента, проявление
ответственности за работу подчиненных,
результат выполнения заданий
Инновации в области профессиональной
деятельности, анализ инноваций в области
туристской деятельности.
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы производственной практики (по профилю специальности)
предполагает выполнение работ на предприятиях туриндустрии города Балаково и
Саратовской области
4.2. Информационное обеспечение
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной
литературы
Основные источники:
1. Косолапов А.Б. Технология и организация турагентской и туроператорской
деятельности. – М.: Издательство «Кнорус», 2018. - 266 с.
2. Можаева Н.Г., Богинская Е.В. Туризм. – М.: Издательство «Гардарики», 2017. – 247 с.
3. Сенин В.С. Организация международного туризма. – М.: Издательство «Финансы и
статистика», 2014. – 354 с.
4. Барышев А.Ф. Маркетинг, М.: ОИЦ «Академия», 2014. – 208 с.
5. Гуляев В.Г. Организация туристкой деятельности: Учебное пособие — М.: Нолидж,
2015. — 312 с.
6. Экономика современного туризма / Под ред. д-р эконом, наук Г.А. Карповой. — М. —
СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2014.—416 с.
Дополнительные литература:
1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие. — М.: Финансы и
статистика, 2014. — 176 с: ил.
2. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. А.Д. Чуд- новского — М.:
Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2015. — 352 с.
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб. для нач.
проф. образования / Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Лапина. — М.: ПрофОбрИздат, 2014.
— 208 с.
4. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ. ст. Е.М. Пеньковой. —
М.: Прогресс, 2014. — 736 с.
Интернет-ресурсы:
1. www.tourlib.net
2. www.cfin.ru
3. www.edu.ru
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«БАЛАКОВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИКУМ
ИМ.Н.В.ГРИБАНОВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП01
ПМ 01 Предоставление турагентских услуг
Специальность 43.02.10 Туризм
Балаково 2020
Рабочая программа производственной практики ПП01 разработана в соответствии с
требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего
профессионального образования по специальности 43.02.10 Туризм, утвержденного приказом
Министерства образования и науки РФ от 9 декабря 2016 г. N 1552, зарегистрированным
Министерством юстиции РФ рег.№44974 от 26.12.2016 года
ОДОБРЕНА
на заседании предметно-цикловой комиссии
«Сервиса, туризма, информационных и
химических технологий»
Протокол № ___ от « __» ___________ 2020 г.
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по учебной работе
ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
____________________/Золотухо Ю.А../
«___ » __________ 2020 г.
Руководитель ПЦК /_______/Класс Ю.Н./
©
Составитель(и) (автор):
Рецензенты:
Внутренний
Солдатова Наталия Валентиновна, преподаватель специальных
дисциплин
__________________________________________________________
Ф.И.О., должность, квалификационная категория
Внешний
__________________________________________________________
Ф.И.О., место работы, должность, квалификационная категория (учёная степень, звание)
СОДЕРЖАНИЕ
5.
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП 01
4
6.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ ПП 01
6
7.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП 01
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП 01
15
8.
16
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПП.01 ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
1.1. Область применения программы
Рабочая программа
производственной практики (по профилю специальности) является
обязательным разделом программы подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС
СПО по специальности специальность 43.02.10 «Туризм»
1.2. Цели и задачи производственной практики (по профилю специальности) – требования к
результатам освоения производственной практики (по профилю специальности)
Целью производственной практики является формирование у обучающихся практического
опыта в рамках модуля ППССЗ СПО по основным видам деятельности для освоения рабочей
профессии, обучение трудовым приемам, операциям и способам выполнения трудовых процессов,
характерных для соответствующей профессии и необходимых для последующего освоения ими
трудовых функций по избранной профессии
В результате прохождения производственной практики обучающиеся должны освоить вид
деятельности:
ВД
1
предоставление
турагентских услуг
Требования к умениям
У1-определять и анализировать потребности заказчика;
У2-выбирать оптимальный туристский продукт;
У3-осуществлять поиск актуальной информации на русском и
иностранном языках из разных источников (печатных, электронных);
У4-составлять и анализировать базы данных по туристским
продуктам
и
их
характеристикам,
проводить
маркетинг
существующих предложений от туроператоров;
У5-взаимодействовать с потребителями и туроператорами с
соблюдением делового этикета и методов эффективного общения;
У6-осуществлять бронирование с использованием современной
офисной техники;
У7-принимать участие в семинарах, обучающих программах,
ознакомительных турпоездках, организовываемых туроператорами;
У8-обеспечивать
своевременное
получение
потребителем
документов, необходимых для осуществления турпоездки;
У9-представлять турпродукт индивидуальным и корпоративным
потребителям;
У10-оперировать актуальными данными о туристских услугах,
входящих в турпродукт, и рассчитывать различные его варианты;
У11-оформлять документацию заказа на расчет тура, на реализацию
турпродукта;
У12-составлять бланки, необходимые для проведения реализации
турпродукта (договора, заявки);
У13-приобретать, оформлять, вести учет и обеспечивать хранение
бланков строгой отчетности;
У14-принимать денежные средства в оплату туристической путевки
на основании бланка строгой отчетности;
У15-предоставлять потребителю полную и актуальную информацию
о требованиях консульств зарубежных стран к пакету документов,
предоставляемых для оформления визы;
У16-консультировать потребителя об особенностях заполнения
пакета необходимых документов на основании консультации
туроператора по оформлению виз;
У17-доставлять
туроператору
пакет
документов
туриста,
необходимых для получения виз в консульствах зарубежных стран;
В результате прохождения производственной практики по видам деятельности обучающийся должен
иметь практический опыт:
ВД
1
предоставление
турагентских услуг
Требования к практическому опыту
ПО1-выявления и анализа потребностей заказчиков и подбора
оптимального туристского продукта;
ПО2-проведения
сравнительного
анализа
предложений
туроператоров, разработки рекламных материалов и презентации
турпродукта;
ПО3-взаимодействия с туроператорами по реализации и
продвижению турпродукта с использованием современной офисной
техники;
ПО4-оформления и расчета стоимости турпакета (или его
элементов) по заявке потребителя;
ПО5-оказания визовой поддержки потребителю;
ПО6-оформления документации строгой отчетности;
Результатом освоения программы производственной практики является овладение обучающимися
видом профессиональной деятельности:
«Предоставление турагентских услуг»
В том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
«Предоставление турагентских услуг»
ВД
ПК 1.1. Выявлять и анализировать запросы потребителя и возможности их реализации.
ПК 1.2. Информировать потребителя о туристских продуктах.
ПК 1.3.
ПК 1.4.
ПК 1.5.
ПК 1.6.
ПК 1.7.
Код
ОК 1.
ОК 2
ОК 3
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 7
ОК 8
ОК 9
Взаимодействовать с туроператором по реализации и продвижению туристского продукта.
Рассчитывать стоимость турпакета в соответствии с заявкой потребителя.
Оформлять турпакет (турпутевки, ваучеры, страховые полисы).
Выполнять работу по оказанию визовой поддержки потребителю.
Оформлять документы строгой отчетности
Наименование общих компетенций
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься
самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
1.3. Количество часов на освоение программы производственной практики (по
специальности) ПП.01: всего – 108 часов
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ) ПП 01
2.1. Тематический план производственной практики (по специальности)
Коды
профессиональных
компетенций
Наименование разделов производственной практики
Всего часов
1
2
3
ПК 1.1 - 1.7
ПК 1.1 - 1.7
Раздел 1.
Производственная практика (по специальности)
Дифференцированный зачет
Всего:
102
6
108
3. СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП 01
Виды работ
Тематика заданий практики по виду работы
1
2
Кол-во
часов
3
4
Опрос-анкета, отчет
об анализе
проведенного
исследования
Составить таблицу
анализа турпродукта
1. Маркетинговые исследования
рынка потребителей
Провести маркетинговые исследования рынка потребителей: составить опросанкету, отчет- анализ о проведенном исследовании
6
2.Сравнительный анализ
предложений туроператоров
Провести исследование рынка турпродукта: проанализировать предложения
туроператоров (не менее 10) на рынке РБ. Дать оценку исследуемых предложений,
выявить наиболее приемлемые для потребителей
Разработать оптимальный турпродукт (с подробным описанием)
6
Разработать рекламную продукцию по предложенному оптимальному
турпродукту. Разработать бюджет рекламы по турам (не менее 2 туров)
Разработать презентацию турпродукта для потребителя и турагента отдельно
6
6.Составление планов продвижения
турпродукта во взаимодействии с
туроператором
На основании предложений туроператоров
составить программу продвижения турпродукта (выявление спецпредложений,
акций, новых направлений, новых отелей, новых программ (молодежных,
эксклюзивных, семейных и др.)
12
7.Работа с офисной техникой
Составить перечень необходимой для турфирмы офисной техники и определить ее
функциональное назначение
6
3.Подбор оптимального туристского
продукта
4.Разработка рекламной продукции
по турам
5.Разработка презентаций
турпродукта
Форма
представления в
отчете
6
6
Описание нового
турпродукта
Составить бюджет
рекламы по турам
Презентации в
электронном виде:
– для турагента,
– для потребителя
Схема продвижения
турпродукта
Перечень офисной
техники, их
характеристика и
функциональное
назначение
8.Использование в работе
специализированного программного
обеспечения при разработке
турпродукта
Изучить работу применяемых видов систем бронирования.
Ознакомиться с программными комплексами автоматизации деятельности
турфирм: Само-турАгент, Мастер-Агент и др.
Изучить работу основных видов систем бронирования:
- глобальные системы бронирования (Sabre, Galileo, Worldspan Amadeus);
- национальные (российские) системы бронирования (Сирена, Экспресс,
Кипарис, Avantix, Matisse и др.);
- корпоративные системы бронирования (отель Мариотт и др.); - системы
бронирования гостиничных брокеров (www.uts.com – представительство
крупнейших гостиничных брокеров и др.);
- Internet-системы бронирования (1001hotels.ru, www.alean.ru и др.).
12
9.Составление и оформление расчета
стоимости турпакета
Рассчитать стоимость туристического пакета по направлениям
12
10. Оформление и расчет стоимости
турпакета (или его элементов) по
заявке потребителя;
Оформить и представить следующие документы: ваучер, трансфер, страховой
полис, визы, билеты.
Рассчитать стоимость турпакета или его элементов по заявке потребителя.
12
11. Оформление документов
потребителя в паспортно-визовой
службе
Оформить пакет документов для получения паспорта в паспортно-визовую
службу.
6
Перечень
имеющегося
специализированного
программного
обеспечения.
Дать характеристику
программных
комплексов
автоматизации
деятельности
турфирм: СамотурАгент, МастерАгент и др.
Дать сравнительную
характеристику
основных видов
систем
бронирования.
Представить копии
расчетов стоимости
туристического
пакета по
направлениям
Представить копии
следующих
документов: ваучер,
трансфер, страховой
полис, визы,
билеты.
Представить копии
путевок по заявке
потребителей.
Представить копии
документов,
необходимых для
получения паспорта
12. Составление и оформление
документов строгой отчетности
Дифференцированный зачет
Итого:
Оформить и заполнить:
– договоры с потребителями на определенный продукт,
– путевки для потребителей на определенный продукт (бланки строгой отчетности),
– приходно-кассовый ордер на определенный продукт (бланки строгой отчетности)
12
Выполнение работ по
соответствии с ЕКТС
6
освоению
профессиональных
компетенций
в
108 ч
в паспортновизовую службу.
Представить копии
следующих
документов:
– договоров с
потребителями на
определенный
продукт,
– путевок для
потребителей на
определенный
продукт,
– приходно-кассовых
ордеров на
определенный
продукт.
3. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП 01
ПМ 01 «Предоставление турагентских услуг»
Результаты
(освоенные профессиональные
компетенции)
ПК 1.1. Выявлять и анализировать
запросы потребителя и возможности
их реализации
ПК 1.2. Информировать потребителя
о туристских продуктах
ПК 1.3. Взаимодействовать с
туроператором по реализации и
продвижению туристского продукта
Основные показатели оценки
результата
Правильность составления плана
маркетингового исследования
туристского рынка.
Использование в работе нормативноправовой документации.
Обоснованность проведения
маркетингового исследования.
Соответствие, своевременность,
точность выполнения
маркетингового исследования
Получение в результате
маркетингового исследования
востребованного туристского
продукта.
Организация работы по
формированию туристского
продукта.
Использование в работе нормативноправовой документации при
формировании туристского
продукта.
Грамотность в формировании
туристского продукта.
Отражение в продукте желания
целевого потребителя.
Правильность оформления расчетов
стоимости туристского продукта.
Аккуратность и полнота анализа
расчета стоимости.
Точность и правильность заполнения
документов
Формы отчетности
- Дневник;
- Отчет по практике;
- Проекты документов
- Отзыв руководителя
- Дневник;
- Отчет по практике;
- Проекты проектов
- Отзыв руководителя по практике
Формы и методы контроля и
оценки
- Оценка защиты отчета по
производственной практике
- Оценка проектов документов
- Накопительная оценка
результатов выполнения
практических работ на
производственной практике.
- Оценка защиты отчета по
производственной практике
- Оценка проектов документов
- Дневник;
- Отчет по практике;
- Проекты документов
- Отзыв руководителя по практике
- Накопительная оценка
результатов выполнения
практических работ на
производственной практике.
ПК 1.4. Рассчитывать стоимость
турпакета в соответствии с заявкой
потребителя
ПК 1.5. Оформлять турпакет
(турпутевки, ваучеры, страховые
полисы)
ПК 1.6. Выполнять работу по
оказанию визовой поддержки
потребителю,
по расчету стоимости туристского
продукта.
Грамотность обоснования
рассчитанной стоимости туристского
продукта
Составление турпакета в
соответствии с заявкой потребителя.
Применение технологии расчетов
туристских услуг
Составление и заполнение
документов строгой отчетности по
расчету стоимости туристского
продукта.
Грамотность и вежливость при
общении потребителем.
Организация работы по
формированию турпакета.
Использование в работе нормативноправовой документации при
формировании турпакета.
Грамотность в формировании
турпакета.
Отражение в продукте желания
целевого потребителя.
Аккуратность в оформлении
документов.
Правильность оформления
документов для визы.
Правильный подбор документов,
соблюдение сроков подачи для
визовой поддержки потребителя.
- Оценка защиты отчета по
производственной практике
- Оценка проектов документов
- Дневник;
- Отчет по практике;
- Проекты документов
- Отзыв руководителя по практике
- Накопительная оценка
результатов выполнения
практических работ на
производственной практике.
- Оценка защиты отчета по
производственной практике
- Оценка проектов документов
- Дневник;
- Отчет по практике;
- Проекты документов
- Отзыв руководителя по практике
- Накопительная оценка
результатов выполнения
практических работ на
производственной практике.
- Оценка защиты отчета по
производственной практике
- Оценка проектов документов
- Дневник;
- Отчет по практике;
- Проекты документов;
- Отзыв руководителя по практике
- Накопительная оценка
результатов выполнения
практических работ на
производственной практике.
- Оценка защиты отчета по
производственной практике
- Оценка проектов документов
ПК 1.7. Оформлять документы
строгой отчетности
Правильность оформления
документов при заключении
договора с клиентом.
Аккуратность и полнота
формирования юридических дел
клиентов.
Точность и правильность
оформления загранпаспортов и виз
клиента.
Правильность ведения картотеки
клиентской базы.
Аккуратность работы с офисной
техникой.
- Дневник;
- Отчет по практике;
- Проекты документов;
- Отзыв руководителя по практике
- Накопительная оценка
результатов выполнения
практических работ на
производственной практике.
-Оценка защиты отчета по
производственной практике
- Оценка проектов документов
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность
профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.
Результаты
(освоенные общие компетенции)
ОК 1. Понимать сущность и социальную
значимость своей будущей профессии,
проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную
деятельность, определять методы и способ
выполнения профессиональных задач,
оценивать их качество
ОК 3. Принимать решения в стандартных
ситуаций и нести за них ответственность
Основные показатели оценки результата
Формы и методы контроля и оценки
-ясность определения роли своей будущей
профессии в обществе, роли знаний и умений по
МДК 01.01, МДК 01.02 в профессиональной
деятельности;
- результативность участия в профессиональных
конкурсах, конференциях, проектах выставках,
олимпиадах
- своевременность заключения договора о
дальнейшем трудоустройстве
- мотивированное обоснование выбора и
применения методов и способов решения
профессиональных задач.
- точность, правильность и полнота выполнения
профессиональных задач
-адекватность оценки возможного риска при
решении нестандартных профессиональных задач
в области обеспечения реализации прав граждан в
сфере пенсионного обеспечения и социальной
Оценка на защите отчета по практике
Интерпретация результатов наблюдений за
деятельностью обучающегося в процессе освоения
производственной практики
Накопительная оценка за решения нестандартных
ситуаций на производственной практике.
защиты;
- рациональность решения стандартных
профессиональных задач в области обеспечения
реализации прав граждан в сфере пенсионного
обеспечения и социальной защиты;
- аргументированность самоанализа выполнения
профессиональных задач.
- точность и скорость поиска необходимой для
ОК 4. Осуществлять поиск и использование
решения задачи информации;
информации необходимой для эффективного
- полнота использования различных источников,
выполнения профессиональных задач,
включая электронные при выполнении
профессионального и личностного развития.
самостоятельной работы;
-составление перечня официальных сайтов
ОК 5. Использовать информационнонормативно – правовой базы в области права и
коммуникационные технологии в
организации социального обеспечения на
профессиональной деятельности
федеральном, региональном, местном уровнях;
Коммуникабельность при взаимодействии с
ОК 6. Работать в коллективе и команде,
обучающимися, преподавателями и
обеспечивать ее сплочение, эффективно
руководителями практики в ходе обучения и
общаться с коллегами, руководством,
прохождения производственной практики
потребителями
- адекватность самоанализа и коррекции
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу
результатов собственной работы;
членов команды (подчиненных), результат
- полнота выполнения обязанностей в
выполнения заданий
соответствии с их распределением;
- обоснованность анализа процессов в группе при
выполнении задач практики на основе
наблюдения, построение выводов и разработка
рекомендаций.
- готовность использовать новые отраслевые
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой
технологии в области пенсионного обеспечения и
смены технологий в профессиональной
социальной защиты;
деятельности
- анализ действующего законодательства в
области пенсионного обеспечения и социальной
защиты
Результаты указываются в соответствии с паспортом программы.
Перечень форм отчетности: дневник, отзыв руководителя, отчет по практике.
Использование электронных источников.
Накопительная оценка за представленную
информацию на производственной практике
Наблюдение за навыками работы в глобальных,
корпоративных и локальных информационных
сетях
Интерпретация результатов наблюдений за
деятельностью обучающегося в процессе освоения
производственной практики
Мониторинг развития личностнопрофессиональных качеств обучающегося.
Характеристика
Отзыв руководителя по практике о деятельности
студента на производственной практике
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ
СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы производственной практики (по профилю специальности)
предполагает выполнение работ на предприятиях туриндустрии города Балаково и
Саратовской области
4.2. Информационное обеспечение
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной
литературы
Основные источники:
1. Косолапов А.Б. Технология и организация турагентской и туроператорской
деятельности. – М.: Издательство «Кнорус», 2018. - 266 с.
2. Можаева Н.Г., Богинская Е.В. Туризм. – М.: Издательство «Гардарики», 2017. – 247 с.
3. Сенин В.С. Организация международного туризма. – М.: Издательство «Финансы и
статистика», 2014. – 354 с.
4. Барышев А.Ф. Маркетинг, М.: ОИЦ «Академия», 2014. – 208 с.
5. Гуляев В.Г. Организация туристкой деятельности: Учебное пособие — М.: Нолидж,
2015. — 312 с.
6. Экономика современного туризма / Под ред. д-р эконом, наук Г.А. Карповой. — М. —
СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2014.—416 с.
Дополнительные литература:
1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие. — М.: Финансы и
статистика, 2014. — 176 с: ил.
2. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. А.Д. Чуд- новского — М.:
Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2015. — 352 с.
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб. для нач.
проф. образования / Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Лапина. — М.: ПрофОбрИздат, 2014.
— 208 с.
4. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ. ст. Е.М. Пеньковой. —
М.: Прогресс, 2014. — 736 с.
Интернет-ресурсы:
1. www.tourlib.net
2. www.cfin.ru
3. www.edu.ru
4.3. Общие требования к организации образовательного процесса
Производственная практика ПП.01 проводится в сроки, указанные в учебном
плане по специальности 43.02.10 «Туризм»
Производственная практика проводится концентрированно в рамках
профессионального модуля ПМ.01. Условием допуска обучающихся к производственной
практике является освоенная учебная практика.
Базами проведения производственной практики являются организации,
учреждения и предприятия, имеющие структурные подразделения соответствующие
профилю профессиональной деятельности обучающихся-практикантов, с которыми
техникум заключил двусторонние договоры, возможно прохождение практики
обучающимися в структурных подразделениях учебного заведения.
Направление обучающихся на практику производится на основе приказа по
техникуму
Перед началом практики проводится организационное собрание, на котором
обучающиеся получают разъяснения по прохождению практики, выполнению
индивидуальных заданий, а также необходимых документы (дневник практики,
программу практики, индивидуальное задание и др.).
Руководство производственной практикой обучающихся осуществляется с двух
сторон:
– со стороны техникума руководителями практики являются мастера
производственного обучения,
– со стороны принимающей организации – квалифицированные специалисты,
назначенные руководителем организации приказом.
В обязанности руководителя практики от техникума входят:
обеспечение проведения всех организационных мероприятий перед выходом
обучающихся на практику, в том числе подготовку и проведение организационного
собрания, инструктаж по технике безопасности;
осуществление контроля за обеспечением в подразделениях нормативных
условий труда и отдыха обучающихся, ответственность за соблюдение правил техники
безопасности;
принятие участия в работе комиссии по приему дифференцированного
зачета по практике, оценивание результатов выполнения обучающегося программы
практики;
разработка тематики индивидуальных заданий;
обеспечение высокого качества прохождения практики обучающегося и
строгого соответствия ее учебным планам и программам;
принятие участия в распределении обучающихся по рабочим местам или
перемещении их по видам работ;
оказание методической помощи обучающемуся
при выполнении
индивидуальных заданий, утверждение индивидуальных планов работы;
осуществление постоянного контроля посещаемости обучающегося
производственной практики, правильность и систематичность заполнения обучающегося
отчетов по производственной практике, дневников и выполнения индивидуальных
заданий.
Мастер производственного обучения - руководитель практики на
организационном собрании обеспечивает обучающихся необходимыми документами и
учебно-методическими материалами, а также рекомендует учебно-методическую
литературу.
Обучающийся при прохождении практики обязан:
- руководствоваться программой практики, полностью и своевременно выполнять
задания, предусмотренные программой практики;
- в полном объеме выполнять задания и рекомендации руководителя практики;
строго выполнять действующие в подразделениях правила внутреннего
трудового распорядка;
изучать и строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности в
подразделении;
нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты наравне со
штатными работниками, а также материальную ответственность за сохранность приборов
и оборудования;
- поддерживать имидж предприятия;
- сохранять коммерческую тайну предприятия;
- собрать и обобщить материалы, необходимые для написания отчета;
ежедневно вести дневник практики и фиксировать в нем все виды работ,
выполняемые в течение рабочего дня;
- регулярно (не реже раза в две недели) информировать руководителя
практики от колледжа о проделанной работе;
- своевременно представить на проверку отчет о практике вместе с дневником и
отзывом руководителя практики от предприятия и защитить отчет в установленные
сроки.
С момента зачисления обучающихся на работу на них распространяются правила
охраны труда и правила внутреннего распорядка, действующие в организации.
Продолжительность рабочего дня обучающихся:
- при прохождении производственной практики для обучающихся в возрасте от 16
до 18 лет – не более 36 часов в неделю (ст.43 КЗОТ РФ); в возрасте от 18 и старше – не
боле 40 часов в неделю (ст.42 КЗОТ РФ).
В период производственной практики обучающиеся наряду со сбором материалов
для отчета и выполнения индивидуального задания должны по возможности участвовать в
решении текущих производственных задач организации – базы практики.
Обучающемуся, не выполнившему программу практики, продлевается срок ее
прохождения. Если программа не выполнена по вине принимающей стороны, студент
направляется в другую организацию до выполнения программы. В случае невыполнения
программы практики, непредставления отчета о практике по вине обучающегося, либо
получения отрицательного отзыва руководителя практики от организации, где
практиковался обучающийся, и неудовлетворительной оценки при защите отчета
обучающийся отчисляется из техникума.
Руководитель практики со стороны принимающей организации осуществляет
повседневное руководство и контроль за ее ходом; знакомит обучающегося с правилами
внутреннего распорядка, действующего в организации, его должностными обязанностями;
предусматривающий выполнение всей программы в условиях работы данного предприятия
характеристику практиканту.
По результатам практики руководителями практики от организации и от
образовательной организации формируется аттестационный лист, содержащий сведения об
уровне освоения обучающимся профессиональных компетенций, а также характеристика на
обучающегося по освоению профессиональных компетенций в период прохождения
практики.
В период прохождения практики обучающимся ведется дневник практики. По
результатам практики обучающимся составляется отчет, который утверждается
организацией.
В качестве приложения к дневнику практики обучающийся оформляет
графические, аудио-, фото-, видео-, материалы, наглядные образцы изделий,
подтверждающие практический опыт, полученный на практике.
Аттестация по итогам производственной практики проводится с учетом (или на
основании) результатов ее прохождения, подтверждаемых документами соответствующих
организаций.
Практика завершается дифференцированным зачетом (зачетом) при условии
положительного аттестационного листа по практике руководителей практики от
организации и образовательной организации об уровне освоения профессиональных
компетенций; наличия положительной характеристики организации на обучающегося по
освоению общих компетенций в период прохождения практики; полноты и
своевременности представления дневника практики и отчета о практике в соответствии с
заданием на практику.
Результаты прохождения практики представляются обучающимся в техникум и
учитываются при прохождении государственной итоговой аттестации.
Обучающиеся, не прошедшие практику или получившие отрицательную оценку, не
допускаются к прохождению государственной итоговой аттестации.
4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство
практикой:
мастера
производственного
обучения
должны
иметь
высшее
профессиональное образование или среднее профессиональное образование, в областях
соответствующих профилям обучения и дополнительное профессиональное образование
по
направлению
подготовки
«Образование
и
педагогика»,должны
иметь
квалификационный разряд по профессии на 1-2 разряда выше, чем предусматривает
ФГОС.
Мастера производственного обучения, должны регулярно, повышать свою
квалификацию в областях соответствующих профилям обучения или программы
практического обучения на курсах повышения квалификации, а также проходить
стажировку в отделах, на предприятиях не реже 1 раза в 3 года.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«БАЛАКОВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИКУМ ИМ.Н.В.ГРИБАНОВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП. 02
по профессиональному модулю ПМ.2 «Предоставление услуг по сопровождению
туристов»
специальность 43.02.10 «Туризм»
Балаково 2020
34
Рабочая программа производственной практики (по профилю специальности) ПП.02
разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по
специальности среднего профессионального образования (далее – СПО) по программе
подготовки специалистов среднего звена специальности 43.02.10 «Туризм», рабочей
программы профессионального модуля ПМ 02 ««Предоставление услуг по
сопровождению туристов»
ОДОБРЕНА
Председатель ПЦК
_____________________
«___»___________2020 г.
УТВЕРЖДАЮ:
Зам. директора по УПР
____________Л.Н,Булкина
«___»___________2020 г.
Организация-разработчик: ГАПОУ БПТТ
Разработчик: Солдатова НВ, преподаватель специальных дисциплин
35
СОДЕРЖАНИЕ
ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ
СТР.
4
7
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ
11
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
15
36
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПП.01 ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
1.1. Область применения программы
Рабочая программа
производственной практики (по профилю специальности) является
обязательным разделом программы подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС
СПО по специальности специальность 43.02.10 «Туризм»
Рабочая программа производственной практики (по профилю специальности) может быть
использована при подготовке специалистов в области гостиничных услуг при наличии среднего
общего образования. Опыт работы не требуется.
1.2. Цели и задачи производственной практики (по профилю специальности) – требования к
результатам освоения производственной практики (по профилю специальности)
Целью производственной практики является формирование у обучающихся практического
опыта в рамках модуля ППССЗ СПО по основным видам деятельности для освоения рабочей
профессии, обучение трудовым приемам, операциям и способам выполнения трудовых процессов,
характерных для соответствующей профессии и необходимых для последующего освоения ими
трудовых функций по избранной профессии
В результате прохождения производственной практики обучающиеся должны освоить вид
деятельности:
ВД
1
Предоставление
турагентских услуг
Требования к умениям
У1
В результате прохождения производственной практики по видам деятельности
обучающийся должен иметь практический опыт:
ВД
1
Предоставление
турагентских услуг
Требования к практическому опыту
ПО1
Результатом освоения программы производственной практики является овладение
обучающимися видом профессиональной деятельности:
«Предоставление турагентских услуг» в том числе профессиональными (ПК) и
общими (ОК) компетенциями:
Код
ВД 1
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
«Предоставление турагентских услуг»
ПК1.1. Выявлять и анализировать запросы потребителя и возможности их реализации.
37
ПК1.2. Информировать потребителя о туристских продуктах.
ПК1.3. Взаимодействовать с туроператором по реализации и продвижению туристского продукта.
ПК1.4. Рассчитывать стоимость турпакета в соответствии с заявкой потребителя.
ПК1.5. Оформлять турпакет (турпутевки, ваучеры, страховые полисы).
ПК 1.6 Выполнять работу по оказанию визовой поддержки потребителю,
ПК 1.7 Оформлять документы строгой отчетности
Код
Наименование общих компетенций
ОК 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
ОК 2
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
ОК 4
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
ОК 6
ОК 7
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
ОК 8
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься
самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
1.3. Количество часов на освоение программы производственной практики (по
специальности) ПП.01: всего – 72 часа.
38
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
2.1. Тематический план производственной практики (по специальности)
Коды
профессиональных
компетенций
Наименование разделов производственной практики
Всего часов
1
2
3
ПК 2.1 - 2.6
ПК 2.1 - 2.6
Раздел 1.
Производственная практика (по специальности)
Дифференцированный зачет
Всего:
66
6
72
39
3. СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Наименование разделов
профессионального модуля (ПМ),
междисциплинарных курсов (МДК)
и тем
1
Содержание
Объем
часов
Уровень
освоения
2
3
4
6
3
6
3
ПП.02 Производственная практика
по
профилю
специальности
«Предоставление
услуг
по
сопровождению туристов»
Тема 1.1.
Основы организации туристской
деятельности на примере
турагенства Балаково
Тема 1.2
Правила организации туристскоэкскурсионных маршрутов и туров.
Стандарты и контроль качества
обслуживания на маршруте
Тема 1.3 Правила техники
безопасности при организации
туристкой поездки и экскурсии.
Правила проведения инструктажа
туристской группы. Методы
Виды выполняемых работ:
Знакомство с туристким предприятием. Инструктаж по технике безопасности труда.
Назначение предприятия, его структура. Функции и взаимосвязь основных отделов и служб.
Технико-экономические показатели работы. Производственно-техническая база. Общая
схема технологического процесса организации и контроля текущей деятельности
предоставления услуг по сопровождению туристов. Перспективы развития предприятия.
Внутренний распорядок. Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте. Изучение
документации по работе предприятия.
Виды выполняемых работ:
Изучить составляющие туристского продукта на примере турпредприятия. Освоить и дать
анализ нормативно-правовой документации в области сопровождения туристов.
Ознакомиться со стандартами качества в туристком обслуживании. Изучить, подготовить и
дать оценку правилам предоставления услуг по организации, реализации, осуществлению
экскурсионных туров. Изучить и разработать план мероприятий по сопровождению туристов
на маршруте
Виды выполняемых работ:
Изучить, подготовить и провести инструктаж для туристов на русском и иностранном
языках.
Изучить методы и приемы соблюдения правил безопасности при сопровождении туристов на
маршруте.
3
6
40
повышения безопасности.
Страхование в туризме. Технология
сопровождения туристкого
маршрута
Тема 1.4 Правовое регулирование
перевозок туристов различными
видами транспорта. Отчетная
документация туристких услуг.
Тема 1.5.
Сущность анимации в социальнокультурном сервисе и туризме.
Инфраструктура анимации.
Технологический процесс создания
анимационных программ.
Организационные аспекты
досуговой деятельности. Контроль
обеспечения безопасности туристов
Освоить технику эффективного принятия решения в сложных и экстремальных ситуациях.
Освоить и организовать движение группы по маршруту. Анализ контроля и наличия
туристов.
Виды выполняемых работ:
Контроль готовности группы, оборудования и транспортных средств к выходу на
маршрут.
1.
Отработка навыков работы по организации контроля готовности тургруппы к выходу
на маршрут
2.
Отработка навыков информирования потребителя о правилах безопасности на
маршруте
3.
Разъяснение правил организации туристских поездок, экскурсий; требований к
организации и специфики спортивно - туристских походов различной категории сложности;
4.Проведение инструктажа туристов о правилах поведения на маршруте.
5.Разъяснение правил поведения туристов при пользовании различными видами транспорта;
Координация и контроль за действиями туристов на маршруте
1. Разъяснение правил организации обслуживания туристов в гостиницах и туристских
комплексах;
Обеспечение безопасности туристов на маршруте.
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями,
деловыми партнерами и коллегами
Виды выполняемых работ:
Изучить и дать анализ анимационной деятельности турпредприятия. Изучить организацию
досуга туристов.
Изучить и подготовить документы для проведения туристкой анимации на маршруте.
Анализ анимационных программ, сочетающих различные виды анимации. Изучить и
подготовить сценарный план по анимации. Изучить основные требования к построению
анимационных программ. Изучить технологию создания и реализации анимационных
программ в турагенстве
24
3
6
3
41
Тема 1.6
Стандарты качества туристского и
гостиничного обслуживания.
Контроль качества
предоставляемых услуг туристу.
Виды выполняемых работ:
Анализ показателей контроля качества услуг. Описание внешней проверки качества услуг.
Анализ профессиональных стандартов в индустрии гостеприимства. Искусство общения.
Тема 1.7
Действия туристов(туристских
групп) при возникновении
чрезвычайной ситуации. Порядок
обращения в службы помощи
Виды выполняемых работ:
Анализ действий туристов при возникновении чрезвычайной ситуации.
Отработка навыков поведения при возникновении ЧС.
Отработать порядок обращения в службы спасения
Тема. 1.8.
Обобщение материалов и
оформление отчета по практике.
Дифференцированный зачет
Итого:
Оформление отчетной документации в соответствии с требованиями ЕСКД. Требования к
оформлению отчета по практике.
Выполнение работ по освоению профессиональных компетенций в соответствии с ЕКТС
3
6
6
3
6
3
6
72 ч
3
42
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы производственной практики (по профилю специальности)
предполагает выполнение работ на туристских предприятиях города Балаково
4.2. Информационное обеспечение
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
1.Валеева, Е.О. Организация туристской индустрии [Электронный ресурс]: учебное пособие / Е.О.
Валеева. - Саратов: Вузовское образование, 2015. - 242 c. - ЭБС «IPRbooks» - Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/31939.html
2.Докторов, А.В. Организация транспортного обслуживания в туризме[Электронный ресурс]:
учебное пособие / Докторов А. В., Мышкина О. Е. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 208 с. - ЭБС
«Znanium.com» - Режим доступа:http://znanium.com/catalog/product/892622
3.Приезжева, Е.М. Анимационный менеджмент в туризме [Электронный ресурс]: учебное пособие /
Е.М. Приезжева. - М.: Советский спорт, 2014. - 240 c. - ЭБС «IPRbooks» - Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/40767.html
4.Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах[Электронный
ресурс]: учебное пособие / А.В. Сорокина. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2014. - 304 с. - ЭБС
«Znanium.com» - Режим доступа:http://znanium.com/catalog/product/430064
Дополнительные литература:
1.Баранов, А.С. Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях
туризма[Электронный ресурс]: учебник / А.С. Баранов, И.А. Бисько; под ред. Е.И.
Богданова. - М.: ИНФРА-М, 2018. - 383 с. - ЭБС «Znanium.com» - Режим
доступа:http://znanium.com/catalog/product/960168
2.Горбачева, О.А. Подвижные игры [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие / О.А.
Горбачева. - Орел: Межрегиональная Академия безопасности и выживания (МАБИВ), 2017. - 99 c. ЭБС «IPRbooks» - Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/73253.html
3.Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство [Электронный ресурс]: учебное пособие / Дж.Р. Уокер. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 735 c. - ЭБС «IPRbooks» - Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/52446.html
4.Фопель, К. Игры для детских вечеринок [Электронный ресурс]/ К. Фопель. - М.: Генезис, 2017. 112 c. - ЭБС «IPRbooks» - Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/62907.html
Интернет-ресурсы:
1.www.russiatourism.ru - Сайт Федерального агентства по туризму Минспорттуризма России
(Ростуризм).
2.www.unwto.org - Сайт Всемирной туристской организации.
3.www.ratanews.ru - - Ежедневная электронная газета «RATA news», выпускаемая Российским
союзом туриндустрии.
4.www.turprofi.ru - Портал для турагента.
5.www.tonkosti.ru - Электронная туристическая энциклопедия.
6.http://www.rubricon.com - Крупнейший энциклопедический ресурс Интернета.
43
4.3. Общие требования к организации образовательного процесса
Обязательным условием допуска к производственной практике (по специальности) по
специальности 43.02.10 «Туризм» является освоение учебной и производственной практик по
профилю специальности в рамках профессионального модуля ПМ.02
Производственная практика ПП.02 проводится в сроки, указанные в учебном плане по
специальности 43.02.10 «Туризм»
Производственная практика проводится концентрированно в рамках профессионального
модуля ПМ.02. Условием допуска обучающихся к производственной практике является освоенная
учебная практика.
Базами проведения производственной практики являются организации, учреждения и
предприятия, имеющие структурные подразделения соответствующие профилю профессиональной
деятельности обучающихся-практикантов, с которыми техникум заключил двусторонние договоры,
возможно прохождение практики обучающимися в структурных подразделениях учебного заведения.
Направление обучающихся на практику производится на основе приказа по техникуму
Перед началом практики проводится организационное собрание, на котором
обучающиеся получают разъяснения по прохождению практики, выполнению индивидуальных
заданий, а также необходимых документы (дневник практики, программу практики, индивидуальное
задание и др.).
Руководство производственной практикой обучающихся осуществляется с двух сторон:
– со стороны техникума руководителями практики являются мастера производственного
обучения,
– со стороны принимающей организации – квалифицированные специалисты, назначенные
руководителем организации приказом.
В обязанности руководителя практики от техникума входят:
обеспечение проведения всех организационных мероприятий перед выходом
обучающихся на практику, в том числе подготовку и проведение организационного собрания,
инструктаж по технике безопасности;
осуществление контроля за обеспечением в подразделениях нормативных условий
труда и отдыха обучающихся, ответственность за соблюдение правил техники безопасности;
принятие участия в работе комиссии по приему дифференцированного зачета по
практике, оценивание результатов выполнения обучающегося программы практики;
разработка тематики индивидуальных заданий;
обеспечение высокого качества прохождения практики обучающегося и строгого
соответствия ее учебным планам и программам;
принятие участия в распределении обучающихся по рабочим местам или перемещении
их по видам работ;
оказание методической помощи обучающемуся при выполнении индивидуальных
заданий, утверждение индивидуальных планов работы;
осуществление постоянного контроля посещаемости обучающегося производственной
практики, правильность и систематичность заполнения обучающегося отчетов по производственной
практике, дневников и выполнения индивидуальных заданий.
Мастер производственного обучения - руководитель практики на организационном собрании
обеспечивает обучающихся необходимыми документами и учебно-методическими материалами, а
также рекомендует учебно-методическую литературу.
Обучающийся при прохождении практики обязан:
44
- руководствоваться программой практики, полностью и своевременно выполнять задания,
предусмотренные программой практики;
- в полном объеме выполнять задания и рекомендации руководителя практики;
строго выполнять действующие в подразделениях правила внутреннего трудового
распорядка;
изучать и строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности в
подразделении;
нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты наравне со штатными
работниками, а также материальную ответственность за сохранность приборов и оборудования;
- поддерживать имидж предприятия;
- сохранять коммерческую тайну предприятия;
- собрать и обобщить материалы, необходимые для написания отчета;
ежедневно вести дневник практики и фиксировать в нем все виды работ, выполняемые
в течение рабочего дня;
- регулярно (не реже раза в две недели) информировать руководителя практики от
колледжа о проделанной работе;
- своевременно представить на проверку отчет о практике вместе с дневником и отзывом
руководителя практики от предприятия и защитить отчет в установленные сроки.
С момента зачисления обучающихся на работу на них распространяются правила охраны
труда и правила внутреннего распорядка, действующие в организации.
Продолжительность рабочего дня обучающихся:
- при прохождении производственной практики для обучающихся в возрасте от 16 до 18 лет
– не более 36 часов в неделю (ст.43 КЗОТ РФ); в возрасте от 18 и старше – не боле 40 часов в неделю
(ст.42 КЗОТ РФ).
В период производственной практики обучающиеся наряду со сбором материалов для отчета и
выполнения индивидуального задания должны по возможности участвовать в решении текущих
производственных задач организации – базы практики.
Обучающемуся, не выполнившему программу практики, продлевается срок ее прохождения.
Если программа не выполнена по вине принимающей стороны, студент направляется в другую
организацию
до выполнения программы. В случае невыполнения программы практики,
непредставления отчета о практике по вине обучающегося, либо получения отрицательного отзыва
руководителя практики от организации, где практиковался обучающийся, и неудовлетворительной
оценки при защите отчета обучающийся отчисляется из техникума.
Руководитель практики со стороны принимающей организации осуществляет повседневное
руководство и контроль за ее ходом; знакомит обучающегося с правилами внутреннего распорядка,
действующего в организации, его должностными обязанностями; предусматривающий выполнение
всей программы в условиях работы данного предприятия характеристику практиканту.
По результатам практики руководителями практики от организации и от образовательной
организации формируется аттестационный лист, содержащий сведения об уровне освоения
обучающимся профессиональных компетенций, а также характеристика на обучающегося по освоению
профессиональных компетенций в период прохождения практики.
В период прохождения практики обучающимся ведется дневник практики. По результатам
практики обучающимся составляется отчет, который утверждается организацией.
В качестве приложения к дневнику практики обучающийся оформляет графические, аудио-,
фото-, видео-, материалы, наглядные образцы изделий, подтверждающие практический опыт,
полученный на практике.
45
Аттестация по итогам производственной практики проводится с учетом (или на основании)
результатов ее прохождения, подтверждаемых документами соответствующих организаций.
Практика завершается дифференцированным зачетом (зачетом) при условии положительного
аттестационного листа по практике руководителей практики от организации и образовательной
организации об уровне освоения профессиональных компетенций; наличия положительной
характеристики организации на обучающегося по освоению общих компетенций в период
прохождения практики; полноты и своевременности представления дневника практики и отчета о
практике в соответствии с заданием на практику.
Результаты прохождения практики представляются обучающимся в техникум и учитываются
при прохождении государственной итоговой аттестации.
Обучающиеся, не прошедшие практику или получившие отрицательную оценку, не
допускаются к прохождению государственной итоговой аттестации.
4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой:
мастера производственного обучения должны иметь высшее профессиональное образование или
среднее профессиональное образование, в областях соответствующих профилям обучения и
дополнительное профессиональное образование по направлению подготовки «Образование и
педагогика»,должны иметь квалификационный разряд по профессии на 1-2 разряда выше, чем
предусматривает ФГОС.
Мастера производственного обучения, должны регулярно, повышать свою квалификацию в
областях соответствующих профилям обучения или программы практического обучения на курсах
повышения квалификации, а также проходить стажировку в отделах, на предприятиях не реже 1 раза
в 3 года.
46
5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ (ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
Контроль и оценка результатов освоения производственной практики осуществляется
мастером в форме дифференцированного зачета. По завершению практики обучающийся проходит
квалификационные испытания (экзамен), которые входят в экзамен квалификационный по
профессиональному модулю. Квалификационные испытания проводятся в форме выполнения
практической квалификационной работы, содержание работы должно соответствовать
определенному виду профессиональной деятельности, сложность работы должна соответствовать
уровню получаемой квалификации.
Результаты
Формы и методы контроля и оценки
(освоенные профессиональные
компетенции)
Контролировать готовность группы, Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
оборудования и транспортных средств к -результатов выполнения (отчетов) практических работ;
выходу на маршрут
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Инструктировать туристов о правилах Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
поведения на маршруте
-результатов выполнения (отчетов) практических работ;
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Координировать
и
контролировать Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
действия туристов на маршруте
-результатов выполнения (отчетов) практических работ;
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Обеспечивать безопасность туристов на Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
маршруте
-результатов выполнения (отчетов) практических работ;
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Контролировать качество обслуживания Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
туристов принимающей стороной
-результатов выполнения (отчетов) практических работ;
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Оформлять отчетную документацию о Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
туристкой поездке
-результатов выполнения (отчетов) практических работ;
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Оценка «отлично» выставляется студенту, если выполнены следующие условия:
- наличие положительного аттестационного листа;
- наличие положительного отзыва от руководителя организации по месту прохождения практики;
- полнота и своевременность представления дневника практики и отчета по практике руководителю
от образовательной организации для ознакомления и проверки;
- высокий уровень теоретического осмысления студентом своей практической деятельности (ее
целей, задач, содержания, методов);
-высокая степень и качество приобретенных студентом за время прохождения практики
практического опыта и профессиональных знаний, умений;
47
-высокий уровень его профессиональной подготовки;
- собран значительный материал для написания отчета по практике.
Оценка «хорошо» выставляется студенту, если выполнены следующие условия:
- наличие положительного аттестационного листа;
- наличие положительного отзыва от руководителя организации по месту прохождения практики;
- полнота и своевременность представления дневника практики и отчета по практике руководителю
от образовательной организации для ознакомления и проверки без особых нарушений;
- хороший уровень теоретического осмысления студентом своей практической деятельности (ее
целей, задач, содержания, методов);
-хорошая степень и качество приобретенных студентом за время прохождения практики
практического опыта и профессиональных знаний, умений;
-хороший уровень его профессиональной подготовки;
- собран значительный материал для написания отчета по практике.
Оценка «удовлетворительно» выставляется студенту, если выполнены следующие условия:
- наличие положительного аттестационного листа;
- удовлетворительный отзыв от руководителя организации по месту прохождения практики;
- небрежное оформление отчета и дневника,
- несвоевременность представления дневника практики и/или отчета по практике руководителю от
образовательной организации для ознакомления и проверки;
- удовлетворительный уровень теоретического осмысления студентом своей практической
деятельности (ее целей, задач, содержания, методов);
-удовлетворительная степень и качество приобретенных студентом за время прохождения практики
практического опыта и профессиональных знаний, умений;
-удовлетворительный уровень его профессиональной подготовки;
- собран незначительный объем информации для написания отчета по практике.
Оценка «неудовлетворительно» выставляется студенту, при условиях:
- отсутствие аттестационного листа;
- отрицательный отзыв от руководителя организации по месту прохождения практики;
- несвоевременность представления дневника практики и/или отчета по практике руководителю от
Образовательной организации для ознакомления и проверки;
- низкий уровень теоретического осмысления студентом своей практической деятельности (ее целей,
задач, содержания, методов);
-низкая степень и качество приобретенных студентом за время прохождения практики практического
опыта и профессиональных знаний, умений;
- низкий уровень его профессиональной подготовки;
- отсутствие отчета по практике
48
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«БАЛАКОВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИКУМ ИМ.Н.В.ГРИБАНОВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП. 02
по профессиональному модулю ПМ.03 «Предоставление туроператорских услуг»
специальность 43.02.10 «Туризм»
Балаково 2020
49
Рабочая программа производственной практики (по профилю специальности) ПП.02
разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по
специальности среднего профессионального образования (далее – СПО) по программе
подготовки специалистов среднего звена специальности 43.02.10 «Туризм», рабочей
программы профессионального модуля ПМ 03 «Предоставление туроператорских
услуг»
ОДОБРЕНА
Председатель ПЦК
_____________________
«___»___________2020 г.
УТВЕРЖДАЮ:
Зам. директора по УПР
____________Л.Н,Булкина
«___»___________2020 г.
Организация-разработчик: ГАПОУ БПТТ
Разработчик: Солдатова НВ, преподаватель специальных дисциплин
50
СОДЕРЖАНИЕ
ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ
СТР.
4
7
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ
11
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
15
51
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПП.01 ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
1.1. Область применения программы
Рабочая программа
производственной практики (по профилю специальности) является
обязательным разделом программы подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС
СПО по специальности специальность 43.02.10 «Туризм»
Рабочая программа производственной практики (по профилю специальности) может быть
использована при подготовке специалистов в области гостиничных услуг при наличии среднего
общего образования. Опыт работы не требуется.
1.2. Цели и задачи производственной практики (по профилю специальности) – требования к
результатам освоения производственной практики (по профилю специальности)
Целью производственной практики является формирование у обучающихся практического
опыта в рамках модуля ППССЗ СПО по основным видам деятельности для освоения рабочей
профессии, обучение трудовым приемам, операциям и способам выполнения трудовых процессов,
характерных для соответствующей профессии и необходимых для последующего освоения ими
трудовых функций по избранной профессии
В результате прохождения производственной практики обучающиеся должны освоить вид
деятельности:
ВД
1
предоставление
туроператорских услуг
Требования к умениям
У1: проверять документы, необходимые для выхода группы на
маршрут;
У2: определять особые потребности тургруппы или
индивидуального туриста;
У3: проводить проверку готовности транспортных средств при
выходе на маршрут;
У4: проводить инструктаж туристов на русском и иностранном
языках;
У5: использовать приемы эффективного общения и соблюдать
культуру межличностных отношений;
У6: проводить инструктаж об общепринятых и специфических
правилах
поведения
при
посещении
различных
достопримечательностей;
У7: организовывать движение группы по маршруту;
У8: организовывать досуг туристов;
У9: контролировать наличие туристов;
У10: эффективно принимать решения в сложных и
экстремальных ситуациях;
У11: взаимодействовать со службами быстрого реагирования;
У12: проводить инструктаж по технике безопасности при
проведении туристского мероприятия на русском и
иностранном языках;
У13: обращаться за помощью в соответствующие службы при
наступлении чрезвычайной ситуации;
У14: контролировать качество предоставляемых туристу услуг
размещения и питания;
У15: контролировать качество предоставляемых туристам
экскурсионных и сопутствующих услуг;
У16: оценивать качество туристского и гостиничного
52
обслуживания туристов;
У17: оформлять отчет о туристской поездке;
В результате прохождения производственной практики по видам деятельности
обучающийся должен иметь практический опыт:
ВД
предоставление
туроператорских услуг
1
Требования к практическому опыту
ПО1- оценки готовности группы к турпоездке;
ПО2- проведения инструктажа туристов на русском и
иностранном языках;
ПО3- сопровождения туристов на маршруте;
ПО4- организации досуга туристов;
ПО5- обеспечение выполнения инструкции по технике
безопасности при организации туристических походов и
поездок.
ПО6- контроля качества предоставляемых туристу услуг;
ПО7- составления отчета по итогам туристской поездки
Результатом освоения программы производственной практики является овладение
обучающимися видом профессиональной деятельности:
«Предоставление услуг по сопровождению туристов»
В том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
ВД 3
«Предоставление туроператорских услуг»
ПК3.1.
Проводить маркетинговые исследования рынка туристских услуг с целью формирования
востребованного туристского продукта
ПК3.2.
Формировать туристский продукт
ПК3.3.
Рассчитывать стоимость турпродукта
ПК3.4.
Взаимодействовать с турагентами по реализации и продвижению туристского продукта
Код
Наименование общих компетенций
ОК 1.
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
ОК 2
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
ОК 4
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5
Использовать информационно-коммуникационные
деятельности.
технологии
в
профессиональной
53
ОК 6
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
ОК 7
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
ОК 8
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься
самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
1.3. Количество часов на освоение программы ПП.03 производственной
практики (по специальности): всего – 108 часов
54
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
2.1. Тематический план производственной практики (по специальности)
Коды
профессиональных
компетенций
Наименование разделов производственной практики
Всего часов
1
2
3
ПК 2.1 - 2.6
ПК 2.1 - 2.6
Раздел 1.
Производственная практика (по специальности)
Дифференцированный зачет
Всего:
66
6
72
55
3. СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
Наименование разделов
профессионального модуля (ПМ),
междисциплинарных курсов (МДК)
и тем
1
Содержание
Объем
часов
Уровень
освоения
2
3
4
6
3
6
3
ПП.02 Производственная практика
по
профилю
специальности
«Предоставление
услуг
по
сопровождению туристов»
Тема 1.1.
Основы организации туристской
деятельности на примере
турагенства Балаково
Тема 1.2
Правила организации туристскоэкскурсионных маршрутов и туров.
Стандарты и контроль качества
обслуживания на маршруте
Тема 1.3 Правила техники
безопасности при организации
туристкой поездки и экскурсии.
Правила проведения инструктажа
туристской группы. Методы
Виды выполняемых работ:
Знакомство с туристким предприятием. Инструктаж по технике безопасности труда.
Назначение предприятия, его структура. Функции и взаимосвязь основных отделов и служб.
Технико-экономические показатели работы. Производственно-техническая база. Общая
схема технологического процесса организации и контроля текущей деятельности
предоставления услуг по сопровождению туристов. Перспективы развития предприятия.
Внутренний распорядок. Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте. Изучение
документации по работе предприятия.
Виды выполняемых работ:
Изучить составляющие туристского продукта на примере турпредприятия. Освоить и дать
анализ нормативно-правовой документации в области сопровождения туристов.
Ознакомиться со стандартами качества в туристком обслуживании. Изучить, подготовить и
дать оценку правилам предоставления услуг по организации, реализации, осуществлению
экскурсионных туров. Изучить и разработать план мероприятий по сопровождению туристов
на маршруте
Виды выполняемых работ:
Изучить, подготовить и провести инструктаж для туристов на русском и иностранном
языках.
Изучить методы и приемы соблюдения правил безопасности при сопровождении туристов на
маршруте.
3
6
56
повышения безопасности.
Страхование в туризме. Технология
сопровождения туристкого
маршрута
Тема 1.4 Правовое регулирование
перевозок туристов различными
видами транспорта. Отчетная
документация туристких услуг.
Тема 1.5.
Сущность анимации в социальнокультурном сервисе и туризме.
Инфраструктура анимации.
Технологический процесс создания
анимационных программ.
Организационные аспекты
досуговой деятельности. Контроль
обеспечения безопасности туристов
Освоить технику эффективного принятия решения в сложных и экстремальных ситуациях.
Освоить и организовать движение группы по маршруту. Анализ контроля и наличия
туристов.
Виды выполняемых работ:
Контроль готовности группы, оборудования и транспортных средств к выходу на
маршрут.
4.
Отработка навыков работы по организации контроля готовности тургруппы к выходу
на маршрут
5.
Отработка навыков информирования потребителя о правилах безопасности на
маршруте
6.
Разъяснение правил организации туристских поездок, экскурсий; требований к
организации и специфики спортивно - туристских походов различной категории сложности;
4.Проведение инструктажа туристов о правилах поведения на маршруте.
5.Разъяснение правил поведения туристов при пользовании различными видами транспорта;
Координация и контроль за действиями туристов на маршруте
1. Разъяснение правил организации обслуживания туристов в гостиницах и туристских
комплексах;
Обеспечение безопасности туристов на маршруте.
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями,
деловыми партнерами и коллегами
Виды выполняемых работ:
Изучить и дать анализ анимационной деятельности турпредприятия. Изучить организацию
досуга туристов.
Изучить и подготовить документы для проведения туристкой анимации на маршруте.
Анализ анимационных программ, сочетающих различные виды анимации. Изучить и
подготовить сценарный план по анимации. Изучить основные требования к построению
анимационных программ. Изучить технологию создания и реализации анимационных
программ в турагенстве
24
3
6
3
57
Тема 1.6
Стандарты качества туристского и
гостиничного обслуживания.
Контроль качества
предоставляемых услуг туристу.
Виды выполняемых работ:
Анализ показателей контроля качества услуг. Описание внешней проверки качества услуг.
Анализ профессиональных стандартов в индустрии гостеприимства. Искусство общения.
Тема 1.7
Действия туристов(туристских
групп) при возникновении
чрезвычайной ситуации. Порядок
обращения в службы помощи
Виды выполняемых работ:
Анализ действий туристов при возникновении чрезвычайной ситуации.
Отработка навыков поведения при возникновении ЧС.
Отработать порядок обращения в службы спасения
Тема. 1.8.
Обобщение материалов и
оформление отчета по практике.
Дифференцированный зачет
Итого:
Оформление отчетной документации в соответствии с требованиями ЕСКД. Требования к
оформлению отчета по практике.
Выполнение работ по освоению профессиональных компетенций в соответствии с ЕКТС
3
6
6
3
6
3
6
72 ч
3
58
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы производственной практики (по профилю специальности)
предполагает выполнение работ на туристских предприятиях города Балаково
4.2. Информационное обеспечение
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
1.Валеева, Е.О. Организация туристской индустрии [Электронный ресурс]: учебное пособие / Е.О.
Валеева. - Саратов: Вузовское образование, 2015. - 242 c. - ЭБС «IPRbooks» - Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/31939.html
2.Докторов, А.В. Организация транспортного обслуживания в туризме[Электронный ресурс]:
учебное пособие / Докторов А. В., Мышкина О. Е. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 208 с. - ЭБС
«Znanium.com» - Режим доступа:http://znanium.com/catalog/product/892622
3.Приезжева, Е.М. Анимационный менеджмент в туризме [Электронный ресурс]: учебное пособие /
Е.М. Приезжева. - М.: Советский спорт, 2014. - 240 c. - ЭБС «IPRbooks» - Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/40767.html
4.Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах[Электронный
ресурс]: учебное пособие / А.В. Сорокина. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2014. - 304 с. - ЭБС
«Znanium.com» - Режим доступа:http://znanium.com/catalog/product/430064
Дополнительные литература:
1.Баранов, А.С. Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях
туризма[Электронный ресурс]: учебник / А.С. Баранов, И.А. Бисько; под ред. Е.И.
Богданова. - М.: ИНФРА-М, 2018. - 383 с. - ЭБС «Znanium.com» - Режим
доступа:http://znanium.com/catalog/product/960168
2.Горбачева, О.А. Подвижные игры [Электронный ресурс]: учебно-методическое пособие / О.А.
Горбачева. - Орел: Межрегиональная Академия безопасности и выживания (МАБИВ), 2017. - 99 c. ЭБС «IPRbooks» - Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/73253.html
3.Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство [Электронный ресурс]: учебное пособие / Дж.Р. Уокер. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 735 c. - ЭБС «IPRbooks» - Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/52446.html
4.Фопель, К. Игры для детских вечеринок [Электронный ресурс]/ К. Фопель. - М.: Генезис, 2017. 112 c. - ЭБС «IPRbooks» - Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/62907.html
Интернет-ресурсы:
1.www.russiatourism.ru - Сайт Федерального агентства по туризму Минспорттуризма России
(Ростуризм).
2.www.unwto.org - Сайт Всемирной туристской организации.
3.www.ratanews.ru - - Ежедневная электронная газета «RATA news», выпускаемая Российским
союзом туриндустрии.
4.www.turprofi.ru - Портал для турагента.
5.www.tonkosti.ru - Электронная туристическая энциклопедия.
6.http://www.rubricon.com - Крупнейший энциклопедический ресурс Интернета.
59
4.3. Общие требования к организации образовательного процесса
Обязательным условием допуска к производственной практике (по специальности) по
специальности 43.02.10 «Туризм» является освоение учебной и производственной практик по
профилю специальности в рамках профессионального модуля ПМ.02
Производственная практика ПП.02 проводится в сроки, указанные в учебном плане по
специальности 43.02.10 «Туризм»
Производственная практика проводится концентрированно в рамках профессионального
модуля ПМ.02. Условием допуска обучающихся к производственной практике является освоенная
учебная практика.
Базами проведения производственной практики являются организации, учреждения и
предприятия, имеющие структурные подразделения соответствующие профилю профессиональной
деятельности обучающихся-практикантов, с которыми техникум заключил двусторонние договоры,
возможно прохождение практики обучающимися в структурных подразделениях учебного заведения.
Направление обучающихся на практику производится на основе приказа по техникуму
Перед началом практики проводится организационное собрание, на котором
обучающиеся получают разъяснения по прохождению практики, выполнению индивидуальных
заданий, а также необходимых документы (дневник практики, программу практики, индивидуальное
задание и др.).
Руководство производственной практикой обучающихся осуществляется с двух сторон:
– со стороны техникума руководителями практики являются мастера производственного
обучения,
– со стороны принимающей организации – квалифицированные специалисты, назначенные
руководителем организации приказом.
В обязанности руководителя практики от техникума входят:
обеспечение проведения всех организационных мероприятий перед выходом
обучающихся на практику, в том числе подготовку и проведение организационного собрания,
инструктаж по технике безопасности;
осуществление контроля за обеспечением в подразделениях нормативных условий
труда и отдыха обучающихся, ответственность за соблюдение правил техники безопасности;
принятие участия в работе комиссии по приему дифференцированного зачета по
практике, оценивание результатов выполнения обучающегося программы практики;
разработка тематики индивидуальных заданий;
обеспечение высокого качества прохождения практики обучающегося и строгого
соответствия ее учебным планам и программам;
принятие участия в распределении обучающихся по рабочим местам или перемещении
их по видам работ;
оказание методической помощи обучающемуся при выполнении индивидуальных
заданий, утверждение индивидуальных планов работы;
осуществление постоянного контроля посещаемости обучающегося производственной
практики, правильность и систематичность заполнения обучающегося отчетов по производственной
практике, дневников и выполнения индивидуальных заданий.
Мастер производственного обучения - руководитель практики на организационном собрании
обеспечивает обучающихся необходимыми документами и учебно-методическими материалами, а
также рекомендует учебно-методическую литературу.
Обучающийся при прохождении практики обязан:
60
- руководствоваться программой практики, полностью и своевременно выполнять задания,
предусмотренные программой практики;
- в полном объеме выполнять задания и рекомендации руководителя практики;
строго выполнять действующие в подразделениях правила внутреннего трудового
распорядка;
изучать и строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности в
подразделении;
нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты наравне со штатными
работниками, а также материальную ответственность за сохранность приборов и оборудования;
- поддерживать имидж предприятия;
- сохранять коммерческую тайну предприятия;
- собрать и обобщить материалы, необходимые для написания отчета;
ежедневно вести дневник практики и фиксировать в нем все виды работ, выполняемые
в течение рабочего дня;
- регулярно (не реже раза в две недели) информировать руководителя практики от
колледжа о проделанной работе;
- своевременно представить на проверку отчет о практике вместе с дневником и отзывом
руководителя практики от предприятия и защитить отчет в установленные сроки.
С момента зачисления обучающихся на работу на них распространяются правила охраны
труда и правила внутреннего распорядка, действующие в организации.
Продолжительность рабочего дня обучающихся:
- при прохождении производственной практики для обучающихся в возрасте от 16 до 18 лет
– не более 36 часов в неделю (ст.43 КЗОТ РФ); в возрасте от 18 и старше – не боле 40 часов в неделю
(ст.42 КЗОТ РФ).
В период производственной практики обучающиеся наряду со сбором материалов для отчета и
выполнения индивидуального задания должны по возможности участвовать в решении текущих
производственных задач организации – базы практики.
Обучающемуся, не выполнившему программу практики, продлевается срок ее прохождения.
Если программа не выполнена по вине принимающей стороны, студент направляется в другую
организацию
до выполнения программы. В случае невыполнения программы практики,
непредставления отчета о практике по вине обучающегося, либо получения отрицательного отзыва
руководителя практики от организации, где практиковался обучающийся, и неудовлетворительной
оценки при защите отчета обучающийся отчисляется из техникума.
Руководитель практики со стороны принимающей организации осуществляет повседневное
руководство и контроль за ее ходом; знакомит обучающегося с правилами внутреннего распорядка,
действующего в организации, его должностными обязанностями; предусматривающий выполнение
всей программы в условиях работы данного предприятия характеристику практиканту.
По результатам практики руководителями практики от организации и от образовательной
организации формируется аттестационный лист, содержащий сведения об уровне освоения
обучающимся профессиональных компетенций, а также характеристика на обучающегося по освоению
профессиональных компетенций в период прохождения практики.
В период прохождения практики обучающимся ведется дневник практики. По результатам
практики обучающимся составляется отчет, который утверждается организацией.
В качестве приложения к дневнику практики обучающийся оформляет графические, аудио-,
фото-, видео-, материалы, наглядные образцы изделий, подтверждающие практический опыт,
полученный на практике.
61
Аттестация по итогам производственной практики проводится с учетом (или на основании)
результатов ее прохождения, подтверждаемых документами соответствующих организаций.
Практика завершается дифференцированным зачетом (зачетом) при условии положительного
аттестационного листа по практике руководителей практики от организации и образовательной
организации об уровне освоения профессиональных компетенций; наличия положительной
характеристики организации на обучающегося по освоению общих компетенций в период
прохождения практики; полноты и своевременности представления дневника практики и отчета о
практике в соответствии с заданием на практику.
Результаты прохождения практики представляются обучающимся в техникум и учитываются
при прохождении государственной итоговой аттестации.
Обучающиеся, не прошедшие практику или получившие отрицательную оценку, не
допускаются к прохождению государственной итоговой аттестации.
4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой:
мастера производственного обучения должны иметь высшее профессиональное образование или
среднее профессиональное образование, в областях соответствующих профилям обучения и
дополнительное профессиональное образование по направлению подготовки «Образование и
педагогика»,должны иметь квалификационный разряд по профессии на 1-2 разряда выше, чем
предусматривает ФГОС.
Мастера производственного обучения, должны регулярно, повышать свою квалификацию в
областях соответствующих профилям обучения или программы практического обучения на курсах
повышения квалификации, а также проходить стажировку в отделах, на предприятиях не реже 1 раза
в 3 года.
62
5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ (ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
Контроль и оценка результатов освоения производственной практики осуществляется
мастером в форме дифференцированного зачета. По завершению практики обучающийся проходит
квалификационные испытания (экзамен), которые входят в экзамен квалификационный по
профессиональному модулю. Квалификационные испытания проводятся в форме выполнения
практической квалификационной работы, содержание работы должно соответствовать
определенному виду профессиональной деятельности, сложность работы должна соответствовать
уровню получаемой квалификации.
Результаты
Формы и методы контроля и оценки
(освоенные профессиональные
компетенции)
Контролировать готовность группы, Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
оборудования и транспортных средств к -результатов выполнения (отчетов) практических работ;
выходу на маршрут
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Инструктировать туристов о правилах Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
поведения на маршруте
-результатов выполнения (отчетов) практических работ;
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Координировать
и
контролировать Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
действия туристов на маршруте
-результатов выполнения (отчетов) практических работ;
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Обеспечивать безопасность туристов на Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
маршруте
-результатов выполнения (отчетов) практических работ;
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Контролировать качество обслуживания Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
туристов принимающей стороной
-результатов выполнения (отчетов) практических работ;
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Оформлять отчетную документацию о Накопительная оценка в рамках текущего контроля:
туристкой поездке
-результатов выполнения (отчетов) практических работ;
- Экспертная оценка освоения профессиональных компетенций в
рамках текущего контроля в ходе проведения производственной
практики
Оценка «отлично» выставляется студенту, если выполнены следующие условия:
- наличие положительного аттестационного листа;
- наличие положительного отзыва от руководителя организации по месту прохождения практики;
- полнота и своевременность представления дневника практики и отчета по практике руководителю
от образовательной организации для ознакомления и проверки;
- высокий уровень теоретического осмысления студентом своей практической деятельности (ее
целей, задач, содержания, методов);
-высокая степень и качество приобретенных студентом за время прохождения практики
практического опыта и профессиональных знаний, умений;
63
-высокий уровень его профессиональной подготовки;
- собран значительный материал для написания отчета по практике.
Оценка «хорошо» выставляется студенту, если выполнены следующие условия:
- наличие положительного аттестационного листа;
- наличие положительного отзыва от руководителя организации по месту прохождения практики;
- полнота и своевременность представления дневника практики и отчета по практике руководителю
от образовательной организации для ознакомления и проверки без особых нарушений;
- хороший уровень теоретического осмысления студентом своей практической деятельности (ее
целей, задач, содержания, методов);
-хорошая степень и качество приобретенных студентом за время прохождения практики
практического опыта и профессиональных знаний, умений;
-хороший уровень его профессиональной подготовки;
- собран значительный материал для написания отчета по практике.
Оценка «удовлетворительно» выставляется студенту, если выполнены следующие условия:
- наличие положительного аттестационного листа;
- удовлетворительный отзыв от руководителя организации по месту прохождения практики;
- небрежное оформление отчета и дневника,
- несвоевременность представления дневника практики и/или отчета по практике руководителю от
образовательной организации для ознакомления и проверки;
- удовлетворительный уровень теоретического осмысления студентом своей практической
деятельности (ее целей, задач, содержания, методов);
-удовлетворительная степень и качество приобретенных студентом за время прохождения практики
практического опыта и профессиональных знаний, умений;
-удовлетворительный уровень его профессиональной подготовки;
- собран незначительный объем информации для написания отчета по практике.
Оценка «неудовлетворительно» выставляется студенту, при условиях:
- отсутствие аттестационного листа;
- отрицательный отзыв от руководителя организации по месту прохождения практики;
- несвоевременность представления дневника практики и/или отчета по практике руководителю от
Образовательной организации для ознакомления и проверки;
- низкий уровень теоретического осмысления студентом своей практической деятельности (ее целей,
задач, содержания, методов);
-низкая степень и качество приобретенных студентом за время прохождения практики практического
опыта и профессиональных знаний, умений;
- низкий уровень его профессиональной подготовки;
- отсутствие отчета по практике
64
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«БАЛАКОВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИКУМ
ИМ.Н.В.ГРИБАНОВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП04
ПМ 04 Управление функциональным подразделением организации
Специальность 43.02.10 Туризм
Балаково 2020
Рабочая программа производственной практики ПП04 разработана в соответствии с
требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего
профессионального образования по специальности 43.02.10 Туризм, утвержденного приказом
Министерства образования и науки РФ от 9 декабря 2016 г. N 1552, зарегистрированным
Министерством юстиции РФ рег.№44974 от 26.12.2016 года
ОДОБРЕНА
на заседании предметно-цикловой комиссии
«Сервиса, туризма, информационных и
химических технологий»
Протокол № ___ от « __» ___________ 2020 г.
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по учебной работе
ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
____________________/Золотухо Ю.А../
«___ » __________ 2020 г.
Руководитель ПЦК /_______/Класс Ю.Н./
©
Составитель(и) (автор):
Рецензенты:
Внутренний
Солдатова Наталия Валентиновна, преподаватель специальных
дисциплин
__________________________________________________________
Ф.И.О., должность, квалификационная категория
Внешний
__________________________________________________________
Ф.И.О., место работы, должность, квалификационная категория (учёная степень, звание)
СОДЕРЖАНИЕ
9.
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП 04
4
10.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ ПП 04
6
11.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП 04
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП 04
15
12.
16
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПП.01 ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
1.1. Область применения программы
Рабочая программа производственной практики ПП 04(по профилю специальности) является
обязательным разделом программы подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС
СПО по специальности специальность 43.02.10 «Туризм»
1.2. Цели и задачи производственной практики (по профилю специальности) – требования к
результатам освоения производственной практики (по профилю специальности)
Целью производственной практики является формирование у обучающихся практического
опыта в рамках модуля ППССЗ СПО по основным видам деятельности для освоения рабочей
профессии, обучение трудовым приемам, операциям и способам выполнения трудовых процессов,
характерных для соответствующей профессии и необходимых для последующего освоения ими
трудовых функций по избранной профессии
В результате прохождения производственной практики обучающиеся должны освоить вид
деятельности:
ВД
1
Управление
функциональным
подразделением
организации
Требования к умениям
У1- собирать информацию о работе организации и отдельных её
подразделений;
У2- использовать различные методы принятия решений;
У3-составлять план работы подразделения;
У4- организовывать и проводить деловые совещания, собрания, круглые
столы, рабочие группы;
У5-работать в команде и осуществлять лидерские функции;
У6-осуществлять эффективное общение;
У7-проводить инструктаж работников;
У8-контролировать качество работы персонала;
контролировать технические и санитарные условия в офисе;
У9-управлять конфликтами;
У10-работать и организовывать работу с офисной техникой;
У11-пользоваться стандартным программным, обеспечением для
организации делопроизводства;
У12-оформлять отчётно-плановую документацию по работе
подразделения;
У13-проводить презентации;
У14-рассчитывать основные финансовые показатели работы
организации (подразделения) (себестоимость услуг, базовые налоги,
финансовый результат деятельности организации, порог
рентабельности);
У15-собирать информацию о качестве работы подразделения;
У16-оценивать и анализировать качество работы подразделения;
У17-разрабатывать меры по повышению эффективности работы
подразделения;
У18-внедрять инновационные методы работы;
В результате прохождения производственной практики по видам деятельности обучающийся должен
иметь практический опыт:
ВД
1
Управление
функциональным
подразделением
организации
Требования к практическому опыту
ПО1- сбора информации о деятельности организации и отдельных ее
подразделений;
ПО2-составления плана работы подразделения;
ПО3-проведения инструктажа работников;
ПО4-контроля качества работы персонала;
ПО5-составления отчетно-плановой документации о деятельности
подразделения;
ПО6-проведения презентаций;
ПО7-расчёта основных финансовых показателей деятельности
организации (подразделения);
Результатом освоения программы производственной практики является овладение обучающимися
видом
профессиональной
деятельности:«Управление
функциональным
подразделением
организации»
В том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
ВД
Управление функциональным подразделением организации
ПК 4.1. Планировать деятельность подразделения.
ПК 4.2. Организовывать и контролировать деятельность подчиненных.
ПК 4.3. Оформлять отчетно-планирующую документацию.
Код
ОК 1.
ОК 2
ОК 3
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 7
ОК 8
ОК 9
Наименование общих компетенций
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься
самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
1.3. Количество часов на освоение программы производственной практики (по
специальности) ПП.04: всего – 108 часов
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ) ПП 04
2.1. Тематический план производственной практики (по специальности)
Коды
профессиональных
компетенций
Наименование разделов производственной практики
Всего часов
1
2
3
ПК 4.1-4.3
ПК 4.1-4.3
Раздел 1.
Производственная практика (по специальности)
Дифференцированный зачет
Всего:
102
6
108
3. СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП 04
Виды работ
Тематика заданий практики по виду работы
1
Раздел 1. Организационная
часть.
Раздел 2. Характеристика
туристского предприятия.
Раздел 3. Стратегические и
тактические направления
деятельности туристского
предприятия.
Раздел 4. Организационная
структура управления
туристским предприятием.
Раздел 5. Анализ конкурентов
туристского предприятия.
Кол-во
часов
Форма
представления в
отчете
2
3
Организационное мероприятие. Изучение содержания программы практики по
профилю специальности, целями и задачами, порядком ее проведения,
документацией, с графиком практики.
Техника безопасности.
Знакомство с турфирмой.
Развернутая характеристика туристского предприятия в соответствии с
требованиями, отражающими основные показатели (параметры) деятельности
туристского предприятия:
� полное наименование предприятия;
� год основания, награды;
� виды деятельности (турагентская, туроператорская);
� организационно-правовая форма (ООО, ОАО, ЗАО и пр.);
� реквизиты предприятия (адрес, № тел., факса, сайт);
� график работы;
� специализация по видам туризма, географическим направлениям;
� краткая характеристика туристского предложения;
� участие в туристских выставках;
� сведения об общей структуре предприятия.
Описание целей, задач, стратегических и тактических направлений деятельности
туристского предприятия
6
Документация по
технике
безопасности
18
Аналитическая
справка
6
План развития
туристского
предприятия
6
Схема и анализ
оргструктуры
предприятия
ПЭСТ-анализ
SWOT-анализ
Схема организационной структуры управления туристским предприятием, ее
тип, выявление особенностей (преимущества и недостатки организационной
структуры управления).
Глубокие исследования конкурентных преимуществ и стратегических
возможностей туристского предприятия. Провести сравнительный анализ
турфирмы – объекта изучения в ходе практики и ее основных конкурентов. По
24
4
Раздел 6. Изучение и анализ
должностных обязанностей
основных категорий работников
туристского предприятия.
Раздел 7 Изучение и анализ
основных техникоэкономических показателей
деятельности туристской фирмы
Дифференцированный зачет
Итого:
результатам сравнительного анализа конкурентов необходимо сделать выводы о
том какие конкурентные преимущества и недостатки турфирмы могут
послужить основой ее успешного развития или напротив отставания.
Изучение перечня типовых должностей в системе туроператорской и
турагентской деятельности. Знакомство с штатным расписанием турфирмы,
должностными инструкциями. Определение навыков, необходимых для их
выполнения. Сравнение данных с Квалификационными требованиями
(профессиональных стандартов), предъявляемых основным должностям
работников туристической индустрии.
Изучение системы ценообразования турпродукта. Анализ себестоимости
Изучение основных финансовых документов деятельности предприятия
Выполнение работ по
соответствии с ЕКТС
освоению
профессиональных
компетенций
в
24
Копии должностных
инструкций
18
Финансовый отчет
предприятия
6
108 ч
3. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПП 04
ПМ 04 «Управление функциональным подразделением организации»
Результаты
(освоенные профессиональные
компетенции)
ПК 4.1. Планировать деятельность
подразделения.
ПК 4.2. Организовывать и
контролировать деятельность
подчиненных.
ПК 4.3. Оформлять отчетно-
планирующую документацию.
Основные показатели оценки результата
Правильность составления плана работы
подразделения
Использование в работе нормативно-правовой
документации.
Организация работы подразделения по
формированию туристского продукта.
Использование в работе нормативно-правовой
документации при формировании туристского
продукта.
Правильность оформления расчетов стоимости
туристского продукта.
Аккуратность и полнота анализа расчета
стоимости.
Точность и правильность заполнения документов
по расчету стоимости туристского продукта.
Грамотность обоснования рассчитанной стоимости
туристского продукта
Формы отчетности
- Дневник;
- Отчет по практике;
- Проекты документов
- Отзыв руководителя
- Дневник;
- Отчет по практике;
- Проекты документов
- Отзыв руководителя по
практике
- Дневник;
- Отчет по практике;
- Проекты документов
- Отзыв руководителя по
практике
Формы и методы контроля и
оценки
- Оценка защиты отчета по
производственной практике
- Оценка проектов документов
Накопительная оценка
результатов выполнения
практических работ на
производственной практике.
- Оценка защиты отчета по
производственной практике
- Оценка проектов документов
- Накопительная оценка
результатов выполнения
практических работ на
производственной практике.
- Оценка защиты отчета по
производственной практике
- Оценка проектов документов
Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность
профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.
Результаты
(освоенные общие компетенции)
ОК 1. Понимать сущность и социальную
значимость своей будущей профессии,
проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную
деятельность, определять методы и способ
выполнения профессиональных задач,
оценивать их качество
ОК 3. Принимать решения в стандартных
ситуаций и нести за них ответственность
ОК 4. Осуществлять поиск и использование
информации необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач,
профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационнокоммуникационные технологии в
профессиональной деятельности
ОК 6. Работать в коллективе и команде,
Основные показатели оценки результата
Формы и методы контроля и оценки
-ясность определения роли своей будущей
профессии в обществе, роли знаний и умений по
МДК 01.01, МДК 01.02 в профессиональной
деятельности;
- результативность участия в профессиональных
конкурсах, конференциях, проектах выставках,
олимпиадах
- своевременность заключения договора о
дальнейшем трудоустройстве
- мотивированное обоснование выбора и
применения методов и способов решения
профессиональных задач.
- точность, правильность и полнота выполнения
профессиональных задач
-адекватность оценки возможного риска при
решении нестандартных профессиональных задач
в области обеспечения реализации прав граждан в
сфере пенсионного обеспечения и социальной
защиты;
- рациональность решения стандартных
профессиональных задач в области обеспечения
реализации прав граждан в сфере пенсионного
обеспечения и социальной защиты;
- аргументированность самоанализа выполнения
профессиональных задач.
- точность и скорость поиска необходимой для
решения задачи информации;
- полнота использования различных источников,
включая электронные при выполнении
самостоятельной работы;
-составление перечня официальных сайтов
нормативно – правовой базы в области права и
организации социального обеспечения на
федеральном, региональном, местном уровнях;
Коммуникабельность при взаимодействии с
Оценка на защите отчета по практике
Интерпретация результатов наблюдений за
деятельностью обучающегося в процессе освоения
производственной практики
Накопительная оценка за решения нестандартных
ситуаций на производственной практике.
Использование электронных источников.
Накопительная оценка за представленную
информацию на производственной практике
Наблюдение за навыками работы в глобальных,
корпоративных и локальных информационных
сетях
Интерпретация результатов наблюдений за
обучающимися, преподавателями и
руководителями практики в ходе обучения и
прохождения производственной практики
- адекватность самоанализа и коррекции
результатов собственной работы;
- полнота выполнения обязанностей в
соответствии с их распределением;
- обоснованность анализа процессов в группе при
выполнении задач практики на основе
наблюдения, построение выводов и разработка
рекомендаций.
- готовность использовать новые отраслевые
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой
технологии в области пенсионного обеспечения и
смены технологий в профессиональной
социальной защиты;
деятельности
- анализ действующего законодательства в
области пенсионного обеспечения и социальной
защиты
Результаты указываются в соответствии с паспортом программы.
Перечень форм отчетности: дневник, отзыв руководителя, отчет по практике.
обеспечивать ее сплочение, эффективно
общаться с коллегами, руководством,
потребителями
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу
членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий
деятельностью обучающегося в процессе освоения
производственной практики
Мониторинг развития личностнопрофессиональных качеств обучающегося.
Характеристика
Отзыв руководителя по практике о деятельности
студента на производственной практике
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ
СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы производственной практики (по профилю специальности)
предполагает выполнение работ на предприятиях туриндустрии города Балаково и
Саратовской области
4.2. Информационное обеспечение
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной
литературы
Основные источники:
1. Косолапов А.Б. Технология и организация турагентской и туроператорской
деятельности. – М.: Издательство «Кнорус», 2018. - 266 с.
2. Можаева Н.Г., Богинская Е.В. Туризм. – М.: Издательство «Гардарики», 2017. – 247 с.
3. Сенин В.С. Организация международного туризма. – М.: Издательство «Финансы и
статистика», 2014. – 354 с.
4. Барышев А.Ф. Маркетинг, М.: ОИЦ «Академия», 2014. – 208 с.
5. Гуляев В.Г. Организация туристкой деятельности: Учебное пособие — М.: Нолидж,
2015. — 312 с.
6. Экономика современного туризма / Под ред. д-р эконом, наук Г.А. Карповой. — М. —
СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2014.—416 с.
Дополнительные литература:
1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие. — М.: Финансы и
статистика, 2014. — 176 с: ил.
2. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. А.Д. Чуд- новского — М.:
Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2015. — 352 с.
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб. для нач.
проф. образования / Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Лапина. — М.: ПрофОбрИздат, 2014.
— 208 с.
4. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ. ст. Е.М. Пеньковой. —
М.: Прогресс, 2014. — 736 с.
Интернет-ресурсы:
1. www.tourlib.net
2. www.cfin.ru
3. www.edu.ru
4.3. Общие требования к организации образовательного процесса
Производственная практика ПП.04 проводится в сроки, указанные в учебном
плане по специальности 43.02.10 «Туризм»
Производственная практика проводится концентрированно в рамках
профессионального модуля ПМ.01. Условием допуска обучающихся к производственной
практике является освоенная учебная практика.
Базами проведения производственной практики являются организации,
учреждения и предприятия, имеющие структурные подразделения соответствующие
профилю профессиональной деятельности обучающихся-практикантов, с которыми
техникум заключил двусторонние договоры, возможно прохождение практики
обучающимися в структурных подразделениях учебного заведения.
Направление обучающихся на практику производится на основе приказа по
техникуму
Перед началом практики проводится организационное собрание, на котором
обучающиеся получают разъяснения по прохождению практики, выполнению
индивидуальных заданий, а также необходимых документы (дневник практики,
программу практики, индивидуальное задание и др.).
Руководство производственной практикой обучающихся осуществляется с двух
сторон:
– со стороны техникума руководителями практики являются мастера
производственного обучения,
– со стороны принимающей организации – квалифицированные специалисты,
назначенные руководителем организации приказом.
В обязанности руководителя практики от техникума входят:
обеспечение проведения всех организационных мероприятий перед выходом
обучающихся на практику, в том числе подготовку и проведение организационного
собрания, инструктаж по технике безопасности;
осуществление контроля за обеспечением в подразделениях нормативных
условий труда и отдыха обучающихся, ответственность за соблюдение правил техники
безопасности;
принятие участия в работе комиссии по приему дифференцированного
зачета по практике, оценивание результатов выполнения обучающегося программы
практики;
разработка тематики индивидуальных заданий;
обеспечение высокого качества прохождения практики обучающегося и
строгого соответствия ее учебным планам и программам;
принятие участия в распределении обучающихся по рабочим местам или
перемещении их по видам работ;
оказание методической помощи обучающемуся
при выполнении
индивидуальных заданий, утверждение индивидуальных планов работы;
осуществление постоянного контроля посещаемости обучающегося
производственной практики, правильность и систематичность заполнения обучающегося
отчетов по производственной практике, дневников и выполнения индивидуальных
заданий.
Мастер производственного обучения - руководитель практики на
организационном собрании обеспечивает обучающихся необходимыми документами и
учебно-методическими материалами, а также рекомендует учебно-методическую
литературу.
Обучающийся при прохождении практики обязан:
- руководствоваться программой практики, полностью и своевременно выполнять
задания, предусмотренные программой практики;
- в полном объеме выполнять задания и рекомендации руководителя практики;
строго выполнять действующие в подразделениях правила внутреннего
трудового распорядка;
изучать и строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности в
подразделении;
нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты наравне со
штатными работниками, а также материальную ответственность за сохранность приборов
и оборудования;
- поддерживать имидж предприятия;
- сохранять коммерческую тайну предприятия;
- собрать и обобщить материалы, необходимые для написания отчета;
ежедневно вести дневник практики и фиксировать в нем все виды работ,
выполняемые в течение рабочего дня;
- регулярно (не реже раза в две недели) информировать руководителя
практики от колледжа о проделанной работе;
- своевременно представить на проверку отчет о практике вместе с дневником и
отзывом руководителя практики от предприятия и защитить отчет в установленные
сроки.
С момента зачисления обучающихся на работу на них распространяются правила
охраны труда и правила внутреннего распорядка, действующие в организации.
Продолжительность рабочего дня обучающихся:
- при прохождении производственной практики для обучающихся в возрасте от 16
до 18 лет – не более 36 часов в неделю (ст.43 КЗОТ РФ); в возрасте от 18 и старше – не
боле 40 часов в неделю (ст.42 КЗОТ РФ).
В период производственной практики обучающиеся наряду со сбором материалов
для отчета и выполнения индивидуального задания должны по возможности участвовать в
решении текущих производственных задач организации – базы практики.
Обучающемуся, не выполнившему программу практики, продлевается срок ее
прохождения. Если программа не выполнена по вине принимающей стороны, студент
направляется в другую организацию до выполнения программы. В случае невыполнения
программы практики, непредставления отчета о практике по вине обучающегося, либо
получения отрицательного отзыва руководителя практики от организации, где
практиковался обучающийся, и неудовлетворительной оценки при защите отчета
обучающийся отчисляется из техникума.
Руководитель практики со стороны принимающей организации осуществляет
повседневное руководство и контроль за ее ходом; знакомит обучающегося с правилами
внутреннего распорядка, действующего в организации, его должностными обязанностями;
предусматривающий выполнение всей программы в условиях работы данного предприятия
характеристику практиканту.
По результатам практики руководителями практики от организации и от
образовательной организации формируется аттестационный лист, содержащий сведения об
уровне освоения обучающимся профессиональных компетенций, а также характеристика на
обучающегося по освоению профессиональных компетенций в период прохождения
практики.
В период прохождения практики обучающимся ведется дневник практики. По
результатам практики обучающимся составляется отчет, который утверждается
организацией.
В качестве приложения к дневнику практики обучающийся оформляет
графические, аудио-, фото-, видео-, материалы, наглядные образцы изделий,
подтверждающие практический опыт, полученный на практике.
Аттестация по итогам производственной практики проводится с учетом (или на
основании) результатов ее прохождения, подтверждаемых документами соответствующих
организаций.
Практика завершается дифференцированным зачетом (зачетом) при условии
положительного аттестационного листа по практике руководителей практики от
организации и образовательной организации об уровне освоения профессиональных
компетенций; наличия положительной характеристики организации на обучающегося по
освоению общих компетенций в период прохождения практики; полноты и
своевременности представления дневника практики и отчета о практике в соответствии с
заданием на практику.
Результаты прохождения практики представляются обучающимся в техникум и
учитываются при прохождении государственной итоговой аттестации.
Обучающиеся, не прошедшие практику или получившие отрицательную оценку, не
допускаются к прохождению государственной итоговой аттестации.
4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса
Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство
практикой:
мастера
производственного
обучения
должны
иметь
высшее
профессиональное образование или среднее профессиональное образование, в областях
соответствующих профилям обучения и дополнительное профессиональное образование
по
направлению
подготовки
«Образование
и
педагогика»,должны
иметь
квалификационный разряд по профессии на 1-2 разряда выше, чем предусматривает
ФГОС.
Мастера производственного обучения, должны регулярно, повышать свою
квалификацию в областях соответствующих профилям обучения или программы
практического обучения на курсах повышения квалификации, а также проходить
стажировку в отделах, на предприятиях не реже 1 раза в 3 года.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«БАЛАКОВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИКУМ
ИМ.Н.В.ГРИБАНОВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП01
ПМ 01 Предоставление турагентских услуг
Специальность 43.02.10 Туризм
Балаково 2020
Рабочая программа учебной практики УП01 разработана в соответствии с требованиями
Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального
образования по специальности 43.02.10 Туризм, утвержденного приказом Министерства
образования и науки РФ от 9 декабря 2016 г. N 1552, зарегистрированным Министерством
юстиции РФ рег.№44974 от 26.12.2016 года
ОДОБРЕНА
на заседании предметно-цикловой комиссии
«Сервиса, туризма, информационных и
химических технологий»
Протокол № ___ от « __» ___________ 2020 г.
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по учебной работе
ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
____________________/Золотухо Ю.А../
«___ » __________ 2020 г.
Руководитель ПЦК /_______/Класс Ю.Н./
©
Составитель(и) (автор):
Рецензенты:
Внутренний
Солдатова Наталия Валентиновна, преподаватель специальных
дисциплин
__________________________________________________________
Ф.И.О., должность, квалификационная категория
Внешний
__________________________________________________________
Ф.И.О., место работы, должность, квалификационная категория (учёная степень, звание)
СОДЕРЖАНИЕ
13.
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ПРАКТИКИ УП 01
4
14.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП
01
6
15.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 01
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 01
15
16.
16
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 01
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной практики УП 01 является обязательным разделом программы
подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС СПО по специальности
специальность 43.02.10 «Туризм»
1.2. Цели и задачи учебной практики УП 01 – требования к результатам освоения
производственной практики (по профилю специальности)
Целью учебной практики является формирование у обучающихся практического опыта в
рамках модуля ПМ 01 ППССЗ СПО по основным видам деятельности для освоения трудовых
приемов, операций и способов выполнения трудовых процессов, характерных для соответствующей
специальности профессии и необходимых для последующего освоения ими трудовых функций по
избранной специальности
В результате прохождения производственной практики обучающиеся должны освоить вид
деятельности:
ВД
Требования к умениям
1 предоставление
У1-определять и анализировать потребности заказчика;
турагентских услуг
У2-выбирать оптимальный туристский продукт;
У3-осуществлять поиск актуальной информации на русском и
иностранном языках из разных источников (печатных, электронных);
У4-составлять и анализировать базы данных по туристским
продуктам
и
их
характеристикам,
проводить
маркетинг
существующих предложений от туроператоров;
У5-взаимодействовать с потребителями и туроператорами с
соблюдением делового этикета и методов эффективного общения;
У6-осуществлять бронирование с использованием современной
офисной техники;
У7-принимать участие в семинарах, обучающих программах,
ознакомительных турпоездках, организовываемых туроператорами;
У8-обеспечивать
своевременное
получение
потребителем
документов, необходимых для осуществления турпоездки;
У9-представлять турпродукт индивидуальным и корпоративным
потребителям;
У10-оперировать актуальными данными о туристских услугах,
входящих в турпродукт, и рассчитывать различные его варианты;
У11-оформлять документацию заказа на расчет тура, на реализацию
турпродукта;
У12-составлять бланки, необходимые для проведения реализации
турпродукта (договора, заявки);
У13-приобретать, оформлять, вести учет и обеспечивать хранение
бланков строгой отчетности;
У14-принимать денежные средства в оплату туристической путевки
на основании бланка строгой отчетности;
У15-предоставлять потребителю полную и актуальную информацию
о требованиях консульств зарубежных стран к пакету документов,
предоставляемых для оформления визы;
У16-консультировать потребителя об особенностях заполнения
пакета необходимых документов на основании консультации
туроператора по оформлению виз;
У17-доставлять
туроператору
пакет
документов
туриста,
необходимых для получения виз в консульствах зарубежных стран;
В результате прохождения учебной практики по видам деятельности обучающийся должен иметь
практический опыт:
ВД
Требования к практическому опыту
1 предоставление
ПО1-выявления и анализа потребностей заказчиков и подбора
турагентских услуг
оптимального туристского продукта;
ПО2-проведения
сравнительного
анализа
предложений
туроператоров, разработки рекламных материалов и презентации
турпродукта;
ПО3-взаимодействия с туроператорами по реализации и
продвижению турпродукта с использованием современной офисной
техники;
ПО4-оформления и расчета стоимости турпакета (или его
элементов) по заявке потребителя;
ПО5-оказания визовой поддержки потребителю;
ПО6-оформления документации строгой отчетности;
Результатом освоения программы учебной практики является овладение обучающимися видом
профессиональной деятельности:
«Предоставление турагентских услуг»
В том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
ВД
«Предоставление турагентских услуг»
ПК 1.1. Выявлять и анализировать запросы потребителя и возможности их реализации.
ПК 1.2. Информировать потребителя о туристских продуктах.
ПК 1.3.
ПК 1.4.
ПК 1.5.
ПК 1.6.
ПК 1.7.
Код
ОК 1.
ОК 2
ОК 3
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 7
ОК 8
ОК 9
Взаимодействовать с туроператором по реализации и продвижению туристского продукта.
Рассчитывать стоимость турпакета в соответствии с заявкой потребителя.
Оформлять турпакет (турпутевки, ваучеры, страховые полисы).
Выполнять работу по оказанию визовой поддержки потребителю.
Оформлять документы строгой отчетности
Наименование общих компетенций
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к
ней устойчивый интерес.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной
деятельности.
1.3. Количество часов на освоение программы учебной практики УП 01:всего – 72часа
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ) УП 01
2.1. Тематический план учебной практики (по специальности)
Коды
профессиональных
компетенций
Наименование разделов учебной практики
Всего часов
1
2
3
ПК 1.1 - 1.7
ПК 1.1 - 1.7
Раздел 1.
Учебная практика (по специальности)
Дифференцированный зачет
Всего:
66
6
72
3. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 01
Виды работ
Тематика заданий практики по виду работы
1
Анализ системы формирования
рекреационного
природопользования.
Разработка структуры
рекреационных потребностей.
Выявление потребности заказчика.
Разработка системы в работе с
поступающей информацией
Разработка системы в работе с
поступающей информацией
Поиск актуальной информации о
туристских ресурсах на русском и
иностранном языках из разных
источников (печатных, электронных)
2
Кол-во
часов
3
Форма
представления в
отчете
4
Формирование системы рекреационного природопользования.
Роль рекреации в современных условиях.
Функции рекреации. Государственные охраняемые территории.
6
Анализ роли
рекреации.
Анализ функций
рекреации
Составление таблицы охраняемых объектов по территориям РФ. Составление
таблицы охраняемых объектов по территориям РФ.
Разработка программы рекреационного природопользования.
6
Разработка программы
рекреационного
природопользования.
Классификация информации.
Систематизация внутренней информации турагенства Классификация
информации.
Систематизация внутренней информации турагенства
Виды информационных ресурсов.
Правила использования информационных ресурсов.
2
Проведение маркетинга
существующих предложений от
туроператоров.
Система сбора первичной маркетинговой информации.
Система анализа маркетинговой информации
6
Анализ сегментации рынка туруслуг
Определение выбора целевого рынка
Составление схемы рынка туруслуг.
Анализ сегментации туристского рынка Саратовской области
Составление и анализ базы данных
по туристским продуктам и их
характеристикам
Анализ внутренней
информации
турагенства
2
Анализ информации,
необходимой для
турагента.
Составление базы
данных турагента.
Составление схемы
классификации
информации
турагентства
Анализ сегментации
туристского рынка
Саратовской области
Разработка рекламной компании
турагенства.
Составить алгоритм продвижения рекламной компании турагенства.
2
Алгоритм
продвижения
рекламной компании
турагенства.
Составление договора о реализации
турпродукта.
Формирование базы данных о
туристских услугах
Расчет различных вариантов
турпродукта.
Оформление документации на
расчет тура
Выявление и анализ потребностей
заказчиков и подбора оптимального
туристского продукта
Проведение сравнительного анализа
предложений туроператоров,
разработки рекламных материалов и
презентации турпродукта.
Заполнение договора о реализации турпродукта Заполнение приложения №1 к
договору.
Разработка памятки туриста.
Формирование данных о туристских услугах, входящих в турпродукт,
Анализ правил соблюдения порядка оказания услуг по реализации турпродукта.
Формирование данных о туристских услугах, входящих в турпродукт,.
12
алгоритм оказания
услуг по реализации
турпродукта.
Памятка туриста.
Расчет различных вариантов турпродукта.
Оформление документации заказа на расчет тура.
Оформление документации на бронирование турпродукта.
Разработка этапов рекламной деятельности туристского предприятия. Разработка
рекламного ролика турфирмы.
Разработка рекламной продукции турфирмы.
Взаимодействие с туроператорами по реализации и продвижению турпродукта с
использованием современной офисной техники.
Расчет стоимости турпакета (или его элементов) по заявке потребителя.
6
Анализ потребностей
заказчиков.
12
Анализ этапов
рекламной
деятельности
туристского
предприятия.
6
Оформить расчет
стоимости турпакета
(или его элементов) по
заявке потребителя.
Анализ условий
получения виз в
страны мира
Оформление и расчет стоимости
турпакета (или его элементов) по
заявке потребителя
Оказание визовой поддержки
потребителю
Оформление документации строгой
отчетности
Дифференцированный зачет
Итого:
Оформление российских виз. Оформление документов на получение деловых виз.
Оформление и составлении визовых списков. Оформление документов при
посещении стран безвизового въезда.
6
Выполнение работ по освоению профессиональных компетенций в соответствии с
ЕКТС
6
72 ч
3. Контроль и оценка результатов освоения профессиональных
компетенции
Результаты
Основные показатели оценки
Формы и методы
(освоенные
профессиональные
результата
контроля и оценки
компетенции)
Выявлять и
Верное определение и анализ Оценка в рамках текущего контроля в
анализировать
потребности заказчика;
ходе проведения учебной практики.
запросы потребителя Выбор оптимального туристского
и возможности их
продукта;
реализации.
Взаимодействие с потребителями Оценка результатов выполнения
и туроператорами с соблюдением практических заданий.
делового этикета и методов
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
эффективного общения.
Информировать
Оперирование актуальными
Оценка результатов выполнения
потребителя о
данными о туристских услугах,
практических заданий.
туристских
входящих в турпродукт, и верный Оценка в рамках текущего контроля в
продуктах.
расчет различных его вариантов;
ходе проведения учебной практики.
Обеспечение своевременного
получения потребителем
документов, необходимых для
осуществления турпоездки;
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Верное представление
турпродукта индивидуальным и
корпоративным потребителям.
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Взаимодействовать с
туроператором по
реализации и
продвижению
туристского
продукта.
Верное создание системы
распределения и сбыта
турпродуктов;
Верная организация контроля за
работой турагента.
Рассчитывать
стоимость турпакета
в соответствии с
заявкой потребителя.
Верный расчет стоимости каждой
отдельной услуги;
Правильное определение цены
пакета услуг;
Верное проведение
дифференциации цен на
туристские услуги.
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля
в ходе проведения учебной практики.
Оформлять турпакет
(турпутевки,
ваучеры, страховые
полисы).
Верное оформление
документации турпродукта.
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Выполнять работу по Предоставление потребителю
оказанию визовой
полной и актуальной информации
поддержки
о требованиях консульств
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
потребителю.
Оформлять
документы строгой
отчетности.
зарубежных стран к пакету
документов, предоставляемых для
оформления визы;
Правильно формирование
туроператору пакета документов
туриста, необходимых для
получения виз в консульствах
зарубежных стран.
Верное оформление, учет и
обеспечение хранения бланков
строгой отчетности;
Верное принятие денежных
средств в оплату туристической
путевки на основании бланка
строгой отчетности.
ходе проведения учебной практики.
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Контроль и оценка результатов освоения общих компетенций:
Результаты
(освоенные общие
компетенции)
ОК 1.
Понимать сущность и
социальную
значимость своей
будущей профессии,
проявлять к ней
устойчивый интерес.
Основные показатели оценки
результата
Формы и методы контроля
и оценки
аргументированность и полнота
объяснения сущности и
социальной значимости будущей
профессии
наблюдение и экспертная
оценка на практических
занятиях, в процессе учебной
практики
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики
активность, инициативность в
процессе освоения
профессиональной деятельности
эффективность и качество
выполнения самостоятельных
работ
устный
(междисциплинарный,
комплексный) экзамен;
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
систематическое ознакомление с
профессиональными
периодическими изданиями,
профессиональной литературой
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
ОК 2.
Организовывать
собственную
деятельность,
выбирать типовые
методы и способы
выполнения
профессиональных
задач, оценивать их
эффективность и
качество.
правильность последовательности
поэтапного выполнения действий
во время практических работ,
заданий, во время учебной
практики в соответствии с
нормативными документами
( технологические карты,
инструкции…)
обоснованность выбора и
применения выборов и способов
производственных ситуаций
личная оценка результативности
ОК 3.
Принимать решения в
стандартных и
нестандартных
ситуациях и нести за
них ответственность.
ОК 4.
Осуществлять поиск и
использование
информации,
необходимой для
эффективного
выполнения
профессиональных
задач,
профессионального и
личностного развития.
полнота представления
ответственности за результаты
своей работы
правильность и адекватность
оценки рабочей ситуации в
соответствии с
поставленными целями и
задачами через выбор
соответствующих документов,
оборудования, инструментов
принимать нестандартные
решения при подготовке и
проведении производственного
контроля при работе гостиницы
или туристического комплекса
уровень владения различными
способами поиска информации
выбор полезной информации
оперативность поиска
необходимой информации
степень применения найденной
полезной информации для
выполнения профессиональной
задачи, профессионального роста,
личного использования
оперативность и
самостоятельность поиска
информации в нестандартной
ситуации
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики
оценка решения
ситуационных
производственных задач
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
составление самоанализа
деятельности во время
учебной практики, личная
оценка
оценка выполнения
индивидуальных заданий;
наблюдение за действиями
студентов на практических
занятиях
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики;
оценка выполнения
индивидуальных заданий
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
личная оценка
ОК 5.
Использовать
информационнокоммуникационные
технологии в
профессиональной
деятельности.
ОК 6.
Работать в коллективе
и команде,
эффективно общаться
с коллегами,
руководством,
потребителями.
применимость информационнокоммуникационных технологии в
оформлении результатов
самостоятельной работы
профессиональной деятельности
применение на практике навыков
использования информационнокоммуникационных технологий в
оформлении рефератов,
презентаций, заданий, учебной,
производственной практике
эффективно общаться с
коллегами, руководством,
клиентами
степень развития и успешность
применения на практике
коммуникационных качеств в
процессе общения с
сокурсниками, с педагогическим
составом, сотрудниками,
руководством, работодателями
степень владения
бесконфликтного общения
полнота понимания и четкость
представления того, что
успешность и результативность
выполненной работы зависит от
согласованности действий всей
участников команды.
ОК 7.
Брать на себя
ответственность за
работу членов
команды
(подчиненных),
результат выполнения
заданий.
точность анализа и
ответственность за результаты
выполненных заданий
грамотность в выборе методов и
способов решения
профессиональных задач
точность анализа эффективности
и качества
выполненных профессиональных
задач
оценка созданных
электронных презентаций;
наблюдение и оценка
активности студента при
проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
наблюдение и оценка
коммуникабельности во
время обучения, выполнения
практических работ,
прохождения учебной
практики
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
наблюдение за работой
членов команды во время
практических работ, заданий,
во время учебной практики;
и оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
и оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
ОК 8.
Самостоятельно
определять задачи
профессионального и
личностного развития,
заниматься
самообразованием,
осознанно планировать
повышение
квалификации.
ОК 9.
Ориентироваться в
условиях частой смены
технологий в
профессиональной
деятельности.
поиск путей повышения
профессионального и
личностного развития,
побуждение к деятельности по
самообразованию
планирование повышения
квалификации
определение способа действий
при частой смене технологий
в профессиональной деятельности
определение и выполнение задачи
исходя из цели
наблюдение и оценка
выполнения практических
работ, прохождения учебной
практики
оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
составление самоанализа
деятельности во время
учебной практики;
личная оценка
оценка решения
ситуационных
производственных задач
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 01
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы учебной практики предполагает выполнение работ в
учебно-тренировочном офисе ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
4.2. Информационное обеспечение
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной
литературы
Основные источники:
1. Косолапов А.Б. Технология и организация турагентской и туроператорской
деятельности. – М.: Издательство «Кнорус», 2018. - 266 с.
2. Можаева Н.Г., Богинская Е.В. Туризм. – М.: Издательство «Гардарики», 2017. – 247 с.
3. Сенин В.С. Организация международного туризма. – М.: Издательство «Финансы и
статистика», 2014. – 354 с.
4. Барышев А.Ф. Маркетинг, М.: ОИЦ «Академия», 2014. – 208 с.
5. Гуляев В.Г. Организация туристкой деятельности: Учебное пособие — М.: Нолидж,
2015. — 312 с.
6. Экономика современного туризма / Под ред. д-р эконом, наук Г.А. Карповой. — М. —
СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2014.—416 с.
Дополнительные литература:
1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие. — М.: Финансы и
статистика, 2014. — 176 с: ил.
2. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. А.Д. Чуд- новского — М.:
Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2015. — 352 с.
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб. для нач.
проф. образования / Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Лапина. — М.: ПрофОбрИздат, 2014.
— 208 с.
4. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ. ст. Е.М. Пеньковой. —
М.: Прогресс, 2014. — 736 с.
Интернет-ресурсы:
1. www.tourlib.net
2. www.cfin.ru
3. www.edu.ru
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«БАЛАКОВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИКУМ
ИМ.Н.В.ГРИБАНОВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП02
ПМ 02 Предоставление услуг по сопровождению туристов
Специальность 43.02.10 Туризм
Балаково 2020
Рабочая программа учебной практики УП02 разработана в соответствии с требованиями
Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального
образования по специальности 43.02.10 Туризм, утвержденного приказом Министерства
образования и науки РФ от 9 декабря 2016 г. N 1552, зарегистрированным Министерством
юстиции РФ рег.№44974 от 26.12.2016 года
ОДОБРЕНА
на заседании предметно-цикловой комиссии
«Сервиса, туризма, информационных и
химических технологий»
Протокол № ___ от « __» ___________ 2020 г.
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по учебной работе
ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
____________________/Золотухо Ю.А../
«___ » __________ 2020 г.
Руководитель ПЦК /_______/Класс Ю.Н./
©
Составитель(и) (автор):
Рецензенты:
Внутренний
Солдатова Наталия Валентиновна, преподаватель специальных
дисциплин
__________________________________________________________
Ф.И.О., должность, квалификационная категория
Внешний
__________________________________________________________
Ф.И.О., место работы, должность, квалификационная категория (учёная степень, звание)
СОДЕРЖАНИЕ
17.
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ПРАКТИКИ УП 02
4
18.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП
02
6
19.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 02
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 01
15
20.
16
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 02
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной практики УП 02 является обязательным разделом программы
подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС СПО по специальности
специальность 43.02.10 «Туризм»
1.2. Цели и задачи учебной практики УП 02 – требования к результатам освоения
производственной практики (по профилю специальности)
Целью учебной практики является формирование у обучающихся практического опыта в
рамках модуля ПМ 02 ППССЗ СПО по основным видам деятельности для освоения трудовых
приемов, операций и способов выполнения трудовых процессов, характерных для соответствующей
специальности профессии и необходимых для последующего освоения ими трудовых функций по
избранной специальности
В результате прохождения производственной практики обучающиеся должны освоить вид
деятельности:
ВД
Требования к умениям
1 Предоставление услуг
У1-контролировать готовность группы, оборудования и транспортных
по сопровождению
средств к выходу на маршрут;
туристов
У2-проверять документы, необходимые для выхода группы на маршрут;
У3-использовать приёмы эффективного общения и соблюдать культуру
межличностных отношений;
У4-эффективно принимать решения в сложных и экстремальных
ситуациях;
У5-организовывать досуг туристов;
У6-оформлять отчет о туристской поездке;
У7-оценивать качество туристского и гостиничного обслуживания
туристов;
В результате прохождения учебной практики по видам деятельности обучающийся должен иметь
практический опыт:
ВД
Требования к практическому опыту
1 Предоставление услуг
ПО1- оценки готовности группы к турпоездке;
по сопровождению
ПО2-сопровождения туристов на маршруте;
туристов
ПО3-проведения инструктажа туристов на русском и английском
языках;
ПО4-организации досуга туристов;
ПО5-составления отчета по итогам туристской поездки;
Результатом освоения программы учебной практики является овладение обучающимися видом
профессиональной деятельности: «Предоставление услуг по сопровождению туристов»
В том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
ВД
«Предоставление услуг по сопровождению туристов»
ПК
Контролировать готовность группы, оборудования и транспортных средств к выходу на
2.1.
маршрут
ПК
Инструктировать туристов о правилах поведения на маршруте
2.2.
ПК
2.3.
Координировать и контролировать действия туристов на маршруте
ПК
2.4.
ПК
2.5.
ПК
2.6.
Код
ОК 1.
ОК 2
ОК 3
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 7
ОК 8
ОК 9
Обеспечивать безопасность туристов на маршруте
Контролировать качество обслуживания туристов принимающей стороной
Оформлять отчетную документацию о туристской поездке
Наименование общих компетенций
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к
ней устойчивый интерес.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной
деятельности.
1.3. Количество часов на освоение программы учебной практики УП 02:всего – 36часов
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ) УП 02
2.1. Тематический план учебной практики (по специальности)
Коды
профессиональных
компетенций
Наименование разделов учебной практики
Всего часов
1
2
3
ПК 2.1 - 2.6
ПК 2.1 - 2.6
Раздел 1.
Учебная практика (по специальности)
Дифференцированный зачет
Всего:
30
6
36
3. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 02
Виды работ
Тематика заданий практики по виду работы
1
Изучение основных требований к
организации и сопровождению
туристов в зависимости от видов
туризма
Изучение правил и инструкций по
технике безопасности при
организации турпоездки.
Организация сопровождения
туристского маршрута
Изучение структуры организации
досуга и формирование
анимационного интереса
Технология подготовки и
проведение экскурсий
Дифференцированный зачет
Итого:
Кол-во
часов
Форма
представления в
отчете
4
2
3
Основные правила организации туристских поездок, экскурсионных
маршрутов, спортивно-туристских походов.
Основные услуги при организации и сопровождении туристов: работа с
предприятиями размещения, питания, транспортными компаниями,
экскурсионными бюро.
Общие вопросы безопасности в туризме Правила проведения инструктажа
туристской группы. Правила и инструкции по технике безопасности при
организации туристской поездки, экскурсии и туристского похода
Правила и инструкции по технике безопасности при возникновении
чрезвычайных ситуаций при организации туристской поездки, экскурсии и
туристского похода.
Сотрудничество туристской фирмы с региональным управлением МЧС,
органами общественного порядка, местными органами спасения на воде,
учреждениями здравоохранения.
Составление этапов выполнения туристского маршрута Составление и обход
маршрута: уточнение трассы, остановок, хронометрирование маршрута
Методическая разработка проведения туристского маршрута
Изучение должностной инструкции руководителя туристской группы
Особенности организации анимационных программ
Методики разработки анимационных программ, подготовки и организации
массовых праздников
Построение экскурсионной работы Требования к содержанию экскурсионной
информации Основные методические приемы рассказа и показа
экскурсионных объектов Отбор экскурсионного материала по теме.
Выполнение работ по освоению профессиональных компетенций в соответствии с
ЕКТС
6
Аналитическая
справка
Рабочая тетрадь по УП
отчет
6
Аналитическая
справка
Рабочая тетрадь по УП
отчет
6
Аналитическая
справка
Рабочая тетрадь по УП
отчет
6
Аналитическая
справка
Рабочая тетрадь по УП
Рабочая тетрадь по УП
отчет
6
6
36 ч
3. Контроль и оценка результатов освоения профессиональных
компетенции
Результаты
Основные показатели оценки
Формы и методы
(освоенные
профессиональные
результата
контроля и оценки
компетенции)
оценка готовности группы к
Контролировать
Оценка результатов выполнения
турпоездке
готовность группы,
практических заданий.
проверка
документов,
оборудования и
Оценка в рамках текущего контроля в
необходимых для выхода группы
транспортных
ходе проведения учебной практики.
на
маршрут
средств к выходу на
контроль готовности группы,
маршрут
оборудования и транспортных
средств к выходу на маршрут
проведение инструктажа туристов Оценка результатов выполнения
Инструктировать
на
русском и английском языках;
туристов о правилах
практических заданий.
поведения на
Оценка в рамках текущего контроля в
маршруте
ходе проведения учебной практики.
Координировать и
контролировать
действия туристов на
маршруте
сопровождение туристов на
маршруте
эффективно принимать решения в
сложных и экстремальных
ситуациях
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Обеспечивать
безопасность
туристов
маршруте
Обеспечение безопасности
туристов на маршруте
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля
в ходе проведения учебной практики.
Использование приёмов
эффективного общения и
соблюдкние культуры
межличностных отношений;
организация досуга туристов;
оценка качества туристского и
гостиничного обслуживания
туристов
составление отчета по итогам
туристской поездки
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
на
Контролировать
качество
обслуживания
туристов
принимающей
стороной
Оформлять
отчетную
документацию о
туристской поездке
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Контроль и оценка результатов освоения общих компетенций:
Результаты
(освоенные общие
компетенции)
ОК 1.
Понимать сущность и
социальную
значимость своей
будущей профессии,
проявлять к ней
устойчивый интерес.
Основные показатели оценки
результата
Формы и методы контроля
и оценки
аргументированность и полнота
объяснения сущности и
социальной значимости будущей
профессии
наблюдение и экспертная
оценка на практических
занятиях, в процессе учебной
практики
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики
активность, инициативность в
процессе освоения
профессиональной деятельности
эффективность и качество
выполнения самостоятельных
работ
ОК 2.
Организовывать
собственную
деятельность,
выбирать типовые
методы и способы
выполнения
профессиональных
задач, оценивать их
эффективность и
качество.
систематическое ознакомление с
профессиональными
периодическими изданиями,
профессиональной литературой
правильность последовательности
поэтапного выполнения действий
во время практических работ,
заданий, во время учебной
практики в соответствии с
нормативными документами
( технологические карты,
инструкции…)
обоснованность выбора и
применения выборов и способов
производственных ситуаций
личная оценка результативности
ОК 3.
Принимать решения в
стандартных и
нестандартных
ситуациях и нести за
них ответственность.
полнота представления
ответственности за результаты
своей работы
правильность и адекватность
оценки рабочей ситуации в
соответствии с
поставленными целями и
задачами через выбор
соответствующих документов,
оборудования, инструментов
устный
(междисциплинарный,
комплексный) экзамен;
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики
оценка решения
ситуационных
производственных задач
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
составление самоанализа
деятельности во время
учебной практики, личная
оценка
оценка выполнения
индивидуальных заданий;
наблюдение за действиями
студентов на практических
занятиях
принимать нестандартные
решения при подготовке и
проведении производственного
контроля при работе гостиницы
или туристического комплекса
ОК 4.
Осуществлять поиск и
использование
информации,
необходимой для
эффективного
выполнения
профессиональных
задач,
профессионального и
личностного развития.
ОК 5.
Использовать
информационнокоммуникационные
технологии в
профессиональной
деятельности.
ОК 6.
Работать в коллективе
и команде,
эффективно общаться
с коллегами,
руководством,
потребителями.
уровень владения различными
способами поиска информации
выбор полезной информации
оперативность поиска
необходимой информации
степень применения найденной
полезной информации для
выполнения профессиональной
задачи, профессионального роста,
личного использования
оперативность и
самостоятельность поиска
информации в нестандартной
ситуации
применимость информационнокоммуникационных технологии в
оформлении результатов
самостоятельной работы
профессиональной деятельности
применение на практике навыков
использования информационнокоммуникационных технологий в
оформлении рефератов,
презентаций, заданий, учебной,
производственной практике
эффективно общаться с
коллегами, руководством,
клиентами
степень развития и успешность
применения на практике
коммуникационных качеств в
процессе общения с
сокурсниками, с педагогическим
составом, сотрудниками,
руководством, работодателями
степень владения
бесконфликтного общения
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики;
оценка выполнения
индивидуальных заданий
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
личная оценка
оценка созданных
электронных презентаций;
наблюдение и оценка
активности студента при
проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
наблюдение и оценка
коммуникабельности во
время обучения, выполнения
практических работ,
прохождения учебной
практики
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
полнота понимания и четкость
представления того, что
успешность и результативность
выполненной работы зависит от
согласованности действий всей
участников команды.
ОК 7.
Брать на себя
ответственность за
работу членов
команды
(подчиненных),
результат выполнения
заданий.
точность анализа и
ответственность за результаты
выполненных заданий
грамотность в выборе методов и
способов решения
профессиональных задач
точность анализа эффективности
и качества
выполненных профессиональных
задач
ОК 8.
Самостоятельно
определять задачи
профессионального и
личностного развития,
заниматься
самообразованием,
осознанно планировать
повышение
квалификации.
ОК 9.
Ориентироваться в
условиях частой смены
технологий в
профессиональной
деятельности.
поиск путей повышения
профессионального и
личностного развития,
побуждение к деятельности по
самообразованию
планирование повышения
квалификации
определение способа действий
при частой смене технологий
в профессиональной деятельности
определение и выполнение задачи
исходя из цели
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
наблюдение за работой
членов команды во время
практических работ, заданий,
во время учебной практики;
и оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
и оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
наблюдение и оценка
выполнения практических
работ, прохождения учебной
практики
оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
составление самоанализа
деятельности во время
учебной практики;
личная оценка
оценка решения
ситуационных
производственных задач
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 02
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы учебной практики предполагает выполнение работ в
учебно-тренировочном офисе ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
4.2. Информационное обеспечение
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной
литературы
Основные источники:
1. Валеева Е.О. Технология и организация турагентской деятельности. Учебное пособие.—
Саратов: Издательство Вузовское образование, - 2017. — 74c.— ЭБС «IPRbooks».
2. Сулейманова Г.В. Технология и организация экскурсионных услуг. Учебное пособие/
Сулейманова Г.В.— Электрон. текстовые данные.— Казань: Казанский национальный
исследовательский технологический университет, 2015.— 251 c.— Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/62313.html.— ЭБС «IPRbooks».
Дополнительные литература:
1. Гурьянова Ф.А. Информационные технологии обслуживания туристов. Российская
международная академия туризма, Советский спорт,-2014.-136c. - Режим доступа: -ЭБС
«IPRbooks».
2. Амирова З.Б. Инфраструктура туризма и гостеприимства. Учебное пособие.- Московская
государственная академия водного транспорта,-2014.—86c.— ЭБС «IPRbooks».
3. Приезжева Е.М. Анимационный менеджмент. — М.: Советский спорт, 2010.
4. Бутко И.И. Транспортное обслуживание туризма: учебн. пособие / И.И. Бутко, В.А.
Ситников. — Ростов н/Д: МарТ, 2011.
5. Гаранин Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации: учебн.
пособие. — М.: Советский спорт, 2010.
Интернет-ресурсы:
www.tourdom.ru Профессиональный туристический портал
www.turprofi.ru Портал для турагента
www.tonkosti.ru Электронная туристическая энциклопедия
www.russiatourism.ru Официальный сайт Федерального агентства по туризму
Минспорттуризма России
http://тур-жизнь.РФ Конструктивное общение на темы туризма и турбизнеса
http://tursite.org Фабрика турсайтов
http://tourinfo.ru Информационное агентство
http://www.rubricon.comКрупнейший энциклопедический ресурс Интернета
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«БАЛАКОВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИКУМ
ИМ.Н.В.ГРИБАНОВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП03
ПМ 03 «Предоставление туроператорских услуг»
Специальность 43.02.10 Туризм
Балаково 2020
Рабочая программа учебной практики УП03 разработана в соответствии с требованиями
Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального
образования по специальности 43.02.10 Туризм, утвержденного приказом Министерства
образования и науки РФ от 9 декабря 2016 г. N 1552, зарегистрированным Министерством
юстиции РФ рег.№44974 от 26.12.2016 года
ОДОБРЕНА
на заседании предметно-цикловой комиссии
«Сервиса, туризма, информационных и
химических технологий»
Протокол № ___ от « __» ___________ 2020 г.
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по учебной работе
ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
____________________/Золотухо Ю.А../
«___ » __________ 2020 г.
Руководитель ПЦК /_______/Класс Ю.Н./
©
Составитель(и) (автор):
Рецензенты:
Внутренний
Солдатова Наталия Валентиновна, преподаватель специальных
дисциплин
__________________________________________________________
Ф.И.О., должность, квалификационная категория
Внешний
__________________________________________________________
Ф.И.О., место работы, должность, квалификационная категория (учёная степень, звание)
СОДЕРЖАНИЕ
21.
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ПРАКТИКИ УП 03
4
22.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП
03
6
23.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 03
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 03
15
24.
16
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 03
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной практики УП 03 является обязательным разделом программы
подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС СПО по специальности
специальность 43.02.10 «Туризм»
1.2. Цели и задачи учебной практики УП 03 – требования к результатам освоения
производственной практики (по профилю специальности)
Целью учебной практики является формирование у обучающихся практического опыта в
рамках модуля ПМ 02 ППССЗ СПО по основным видам деятельности для освоения трудовых
приемов, операций и способов выполнения трудовых процессов, характерных для соответствующей
специальности профессии и необходимых для последующего освоения ими трудовых функций по
избранной специальности
В результате прохождения производственной практики обучающиеся должны освоить вид
деятельности:
ВД
Требования к умениям
1 Предоставление
туроператорских
У1- осуществлять маркетинговые исследования, использовать их
результаты при создании туристского продукта и для переговоров с
услуг
турагентствами;
У2- проводить анализ деятельности других туркомпаний;
У3- работать на специализированных выставках с целью организации
презентаций, распространения рекламных материалов и сбора
информации;
У4- обрабатывать информацию и анализировать результаты;
У5- налаживать контакты с торговыми представительствами других
регионов и стран;
У6- работать с запросами клиентов, в том числе и иностранных;
У7- работать с информационными и справочными материалами;
У8- составлять программы туров для российских и зарубежных
клиентов;
У1- составлять турпакеты с использованием иностранного языка;
У9- оформлять документы для консульств, оформлять регистрацию
иностранным гражданам;
У10- оформлять страховые полисы;
У11- вести документооборот с использованием информационных
технологий;
У12- анализировать и решать проблемы, возникающие во время тура,
принимать меры по устранению причин, повлекших возникновение
проблемы;
У13- рассчитывать стоимость проживания, питания, транспортного и
экскурсионного обслуживания;
У14- рассчитывать себестоимость турпакета и определять цену
турпродукта;
У15- работать с агентскими договорами;
У16- использовать каталоги и ценовые приложения;
У17- консультировать партнеров по турпродуктам, оказывать
помощь в продвижении и реализации турпродукта;
У18- работать с заявками на бронирование туруслуг;
У19- предоставлять информацию турагентам по рекламным турам;
У20- использовать различные методы поощрения турагентов,
рассчитывать для них комиссионное вознаграждение;
У21- использовать эффективные методы общения с клиентами на
русском и иностранном языках.
В результате прохождения учебной практики по видам деятельности обучающийся должен иметь
практический опыт:
ВД
Требования к практическому опыту
1 Предоставление
ПО1- проведения маркетинговых исследований и создания базы
туроператорских услуг данных по туристским продуктам;
ПО2- планирования программ турпоездок, составления программ
тура и турпакета;
ПО3-предоставления сопутствующих услуг;
ПО4- расчета себестоимости услуг, включенных в состав тура, и
определения цены турпродукта;
ПО5- взаимодействия с турагентами по реализации турпродукта;
ПО6-работы с российскими и иностранными клиентами и агентами
по продвижению турпродукта на рынке туристских услуг;
ПО7- планирования рекламной кампании, проведения презентаций,
включая работу на специализированных выставках
Результатом освоения программы учебной практики является овладение обучающимися видом
профессиональной деятельности: «Предоставление туроператорских услуг»
В том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
ВД
«Предоставление услуг по сопровождению туристов»
ПК
Проводить маркетинговые исследования рынка туристских услуг с целью формирования
3.1.
востребованного туристского продукта.
ПК
Формировать туристский продукт.
3.2.
ПК
3.3.
ПК
3.4.
Код
ОК 1.
ОК 2
ОК 3
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 7
ОК 8
ОК 9
Рассчитывать стоимость туристского продукта.
Взаимодействовать с турагентами по реализации и продвижению туристского продукта.
Наименование общих компетенций
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к
ней устойчивый интерес.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной
деятельности.
1.3. Количество часов на освоение программы учебной практики УП 03 всего – 36часов
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
(ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ) УП 03
2.1. Тематический план учебной практики (по специальности)
Коды
профессиональных
Наименование разделов учебной практики
компетенций
1
ПК 2.1 - 2.6
ПК 2.1 - 2.6
2
Раздел 1.
Учебная практика (по специальности)
Дифференцированный зачет
Всего:
Всего часов
3
30
6
36
3. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 03
Виды работ
Тематика заданий практики по виду работы
1
Проводить маркетинговые
исследования рынка туристских
услуг с целью формирования
востребованного туристского
продукта.
Формировать туристский
продукт.
Рассчитывать стоимость
туристского продукта.
2
Сущность, содержание и основные понятия маркетинга в туризме.
Концепция маркетинга в туризме. Окружающая среда маркетинга.
Содержание, направления и методы маркетинговых исследований в
туризме. Маркетинговые исследования рынка туризма. Маркетинговые
исследования потребителей. Формирование маркетинговой стратегии.
Определение целевого рынка. Разработка комплекса маркетинга
Понятие технологии и разработки туристского продукта.
Изучение и анализ ресурсов выбранной дестинации.
Свойства и цели турпродукта.
Принципы выбора базовых услуг и турпродуктов.
Условия создания оптимального турпродукта.
Основные правила и методика составления программ туров.
Организация транспортного обслуживания туристов.
Технология бронирования туруслуг
Расчет себестоимости турпродукта
Взаимодействовать с турагентами Правовые основы взаимодействия туроператоров и турагентов.
по реализации и продвижению
ФЗ «Об основах туристской деятельности»
туристского продукта.
Основные положения договора между туроператором и турагентом.
Единый федеральный реестр туроператоров.
Организация деятельности с турагентсвами по реализации турпродукта.
Правила расчетов с турагентсвами и методы их поощрения.
Дифференцированный зачет
Итого:
Выполнение работ по освоению профессиональных компетенций в соответствии с
ЕКТС
Кол-во
часов
3
Форма
представления в
отчете
4
6
Аналитическая
справка
Рабочая тетрадь по УП
отчет
12
Аналитическая
справка
Рабочая тетрадь по УП
отчет
6
Аналитическая
справка
Рабочая тетрадь по УП
Аналитическая
справка
Рабочая тетрадь по УП
6
6
36 ч
3. Контроль и оценка результатов освоения профессиональных
компетенции
Результаты
Основные показатели оценки
Формы и методы
(освоенные
профессиональные
результата
контроля и оценки
компетенции)
ПК 3.1. Проводить
1. Выполнение маркетинговых
Оценка результатов выполнения
маркетинговые
практических заданий.
исследований рынка
исследования,
туристских услуг по проекту
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
рынка туристских
2. Определение группы
услуг с целью
потребителей по проекту
формирования
3. Проведение позиционирования
востребованного
туристского продукта по проекту
туристского
продукта.
ПК 3.2. Формировать 1.Проектирование маршрута
Оценка результатов выполнения
туристский продукт. путешествия
практических заданий.
2.Планирование и составление
Оценка в рамках текущего контроля в
программы туристского продукта ходе проведения учебной практики.
3.Планирование деятельности с
поставщиками туристских
услуг
ПК 3.3.
1. Определение прямых и
Оценка результатов выполнения
Рассчитывать
практических заданий.
косвенных затрат на туристский
продукт
стоимость
Оценка в рамках текущего контроля в
туристского
ходе проведения учебной практики.
2. Определение себестоимости
туристского продукта
продукта.
3. Определение цены туристского
продукта
ПК 3.4.
1. Заключение агентского
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Взаимодействовать с договора
турагентами по
Оценка в рамках текущего контроля в
реализации
ходе проведения учебной практики.
и продвижению
туристского
продукта.
Контроль и оценка результатов освоения общих компетенций:
Результаты
(освоенные общие
компетенции)
ОК 1.
Понимать сущность и
социальную
значимость своей
будущей профессии,
проявлять к ней
устойчивый интерес.
Основные показатели оценки
результата
Формы и методы контроля
и оценки
аргументированность и полнота
объяснения сущности и
социальной значимости будущей
профессии
наблюдение и экспертная
оценка на практических
занятиях, в процессе учебной
практики
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики
активность, инициативность в
процессе освоения
профессиональной деятельности
эффективность и качество
выполнения самостоятельных
работ
ОК 2.
Организовывать
собственную
деятельность,
выбирать типовые
методы и способы
выполнения
профессиональных
задач, оценивать их
эффективность и
качество.
систематическое ознакомление с
профессиональными
периодическими изданиями,
профессиональной литературой
правильность последовательности
поэтапного выполнения действий
во время практических работ,
заданий, во время учебной
практики в соответствии с
нормативными документами
( технологические карты,
инструкции…)
обоснованность выбора и
применения выборов и способов
производственных ситуаций
личная оценка результативности
ОК 3.
Принимать решения в
стандартных и
нестандартных
ситуациях и нести за
них ответственность.
ОК 4.
Осуществлять поиск и
использование
информации,
необходимой для
эффективного
выполнения
профессиональных
задач,
полнота представления
ответственности за результаты
своей работы
правильность и адекватность
оценки рабочей ситуации в
соответствии с
поставленными целями и
задачами через выбор
соответствующих документов,
оборудования, инструментов
принимать нестандартные
решения при подготовке и
проведении производственного
контроля при работе гостиницы
или туристического комплекса
уровень владения различными
способами поиска информации
выбор полезной информации
оперативность поиска
необходимой информации
устный
(междисциплинарный,
комплексный) экзамен;
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики
оценка решения
ситуационных
производственных задач
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
составление самоанализа
деятельности во время
учебной практики, личная
оценка
оценка выполнения
индивидуальных заданий;
наблюдение за действиями
студентов на практических
занятиях
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики;
оценка выполнения
индивидуальных заданий
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
профессионального и
личностного развития.
ОК 5.
Использовать
информационнокоммуникационные
технологии в
профессиональной
деятельности.
ОК 6.
Работать в коллективе
и команде,
эффективно общаться
с коллегами,
руководством,
потребителями.
степень применения найденной
полезной информации для
выполнения профессиональной
задачи, профессионального роста,
личного использования
оперативность и
самостоятельность поиска
информации в нестандартной
ситуации
применимость информационнокоммуникационных технологии в
оформлении результатов
самостоятельной работы
профессиональной деятельности
применение на практике навыков
использования информационнокоммуникационных технологий в
оформлении рефератов,
презентаций, заданий, учебной,
производственной практике
эффективно общаться с
коллегами, руководством,
клиентами
степень развития и успешность
применения на практике
коммуникационных качеств в
процессе общения с
сокурсниками, с педагогическим
составом, сотрудниками,
руководством, работодателями
степень владения
бесконфликтного общения
полнота понимания и четкость
представления того, что
успешность и результативность
выполненной работы зависит от
согласованности действий всей
участников команды.
ОК 7.
Брать на себя
ответственность за
работу членов
команды
(подчиненных),
результат выполнения
заданий.
оценка подобранной
информации по данному
модулю
личная оценка
оценка созданных
электронных презентаций;
наблюдение и оценка
активности студента при
проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
наблюдение и оценка
коммуникабельности во
время обучения, выполнения
практических работ,
прохождения учебной
практики
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
точность анализа и
ответственность за результаты
выполненных заданий
наблюдение за работой
членов команды во время
практических работ, заданий,
во время учебной практики;
грамотность в выборе методов и
способов решения
профессиональных задач
и оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
точность анализа эффективности
и качества
выполненных профессиональных
задач
ОК 8.
Самостоятельно
определять задачи
профессионального и
личностного развития,
заниматься
самообразованием,
осознанно планировать
повышение
квалификации.
ОК 9.
Ориентироваться в
условиях частой смены
технологий в
профессиональной
деятельности.
поиск путей повышения
профессионального и
личностного развития,
побуждение к деятельности по
самообразованию
планирование повышения
квалификации
определение способа действий
при частой смене технологий
в профессиональной деятельности
определение и выполнение задачи
исходя из цели
и оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
наблюдение и оценка
выполнения практических
работ, прохождения учебной
практики
оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
составление самоанализа
деятельности во время
учебной практики;
личная оценка
оценка решения
ситуационных
производственных задач
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 03
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы учебной практики предполагает выполнение работ в
учебно-тренировочном офисе ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
4.2. Информационное обеспечение
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной
литературы
Основные источники:
1. Ахметова А.Р. Организационная деятельность туристской фирмы: Учеб.-метод,
пособие. - Казань: Казанский университет, 2017. - 111 с.
2. Бобкова А.Г. Безопасность туризма : учебник / А. Г. Бобкова, С. А. Кудреватых, Е.
JL Писаревский ; под общ. ред. д-ра юрид. наук. E.J1. Писаревского. — М. :
Федеральное агентство по туризму, 2018. — 272 с.
3. Дунец А. Н. Проектирование и продвижение регионального туристского продукта
: учебное пособие / А. Н. Дунец; Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова. Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2017.- 163 с.
4. Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности. Учебник. М.Финансы и
статистика, 2015. - 480 с
5. Информационное обеспечение туризма : учебник / Н. С. Морозова, М. А. Морозов,
А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, JI. А. Родигин. — М. : Федеральное агентство по
туризму, 2017. — 288 с.
Дополнительные литература:
1. Гурьянова Ф.А. Информационные технологии обслуживания туристов. Российская
международная академия туризма, Советский спорт,-2014.-136c. - Режим доступа: -ЭБС
«IPRbooks».
2.
Интернет-ресурсы:
www.tourdom.ru Профессиональный туристический портал
www.turprofi.ru Портал для турагента
www.tonkosti.ru Электронная туристическая энциклопедия
www.russiatourism.ru Официальный сайт Федерального агентства по туризму
Минспорттуризма России
http://тур-жизнь.РФ Конструктивное общение на темы туризма и турбизнеса
http://tursite.org Фабрика турсайтов
http://tourinfo.ru Информационное агентство
http://www.rubricon.comКрупнейший энциклопедический ресурс Интернета
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«БАЛАКОВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ТРАНСПОРТНЫЙ ТЕХНИКУМ
ИМ.Н.В.ГРИБАНОВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПП04
ПМ 04 Управление функциональным подразделением организации
Специальность 43.02.10 Туризм
Балаково 2020
Рабочая программа учебной практики ПП04 разработана в соответствии с требованиями
Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального
образования по специальности 43.02.10 Туризм, утвержденного приказом Министерства
образования и науки РФ от 9 декабря 2016 г. N 1552, зарегистрированным Министерством
юстиции РФ рег.№44974 от 26.12.2016 года
ОДОБРЕНА
на заседании предметно-цикловой комиссии
«Сервиса, туризма, информационных и
химических технологий»
Протокол № ___ от « __» ___________ 2020 г.
УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по учебной работе
ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
____________________/Золотухо Ю.А../
«___ » __________ 2020 г.
Руководитель ПЦК /_______/Класс Ю.Н./
©
Составитель(и) (автор):
Рецензенты:
Внутренний
Солдатова Наталия Валентиновна, преподаватель специальных
дисциплин
__________________________________________________________
Ф.И.О., должность, квалификационная категория
Внешний
__________________________________________________________
Ф.И.О., место работы, должность, квалификационная категория (учёная степень, звание)
СОДЕРЖАНИЕ
25.
ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ
ПРАКТИКИ ПП 04
4
26.
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
ПП 04
6
27.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПП 04
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПП 04
15
28.
16
1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 04
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной практики УП 04 является обязательным разделом программы
подготовки специалистов среднего звена в соответствии с ФГОС СПО по специальности
специальность 43.02.10 «Туризм»
1.2. Цели и задачи производственной практики (по профилю специальности) – требования к
результатам освоения производственной практики (по профилю специальности)
Целью производственной практики является формирование у обучающихся практического
опыта в рамках модуля ППССЗ СПО по основным видам деятельности для освоения рабочей
профессии, обучение трудовым приемам, операциям и способам выполнения трудовых процессов,
характерных для соответствующей профессии и необходимых для последующего освоения ими
трудовых функций по избранной профессии
В результате прохождения учебной практики обучающиеся должны освоить вид деятельности:
ВД
1
Управление
функциональным
подразделением
организации
Требования к умениям
У1- собирать информацию о работе организации и отдельных её
подразделений;
У2- использовать различные методы принятия решений;
У3-составлять план работы подразделения;
У4- организовывать и проводить деловые совещания, собрания, круглые
столы, рабочие группы;
У5-работать в команде и осуществлять лидерские функции;
У6-осуществлять эффективное общение;
У7-проводить инструктаж работников;
У8-контролировать качество работы персонала;
контролировать технические и санитарные условия в офисе;
У9-управлять конфликтами;
У10-работать и организовывать работу с офисной техникой;
У11-пользоваться стандартным программным, обеспечением для
организации делопроизводства;
У12-оформлять отчётно-плановую документацию по работе
подразделения;
У13-проводить презентации;
У14-рассчитывать основные финансовые показатели работы
организации (подразделения) (себестоимость услуг, базовые налоги,
финансовый результат деятельности организации, порог
рентабельности);
У15-собирать информацию о качестве работы подразделения;
У16-оценивать и анализировать качество работы подразделения;
У17-разрабатывать меры по повышению эффективности работы
подразделения;
У18-внедрять инновационные методы работы;
В результате прохождения учебной практики обучающийся должен иметь практический опыт:
1
ВД
Управление
функциональным
подразделением
организации
Требования к практическому опыту
ПО1- сбора информации о деятельности организации и отдельных ее
подразделений;
ПО2-составления плана работы подразделения;
ПО3-проведения инструктажа работников;
ПО4-контроля качества работы персонала;
ПО5-составления отчетно-плановой документации о деятельности
подразделения;
ПО6-проведения презентаций;
ПО7-расчёта основных финансовых показателей деятельности
организации (подразделения);
Результатом освоения программы учебной практики является овладение обучающимися видом
профессиональной деятельности:«Управление функциональным подразделением организации»
В том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
Код
Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
ВД
Управление функциональным подразделением организации
ПК 4.1. Планировать деятельность подразделения.
ПК 4.2. Организовывать и контролировать деятельность подчиненных.
ПК 4.3. Оформлять отчетно-планирующую документацию.
Код
ОК 1.
ОК 2
ОК 3
ОК 4
ОК 5
ОК 6
ОК 7
ОК 8
ОК 9
Наименование общих компетенций
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной
деятельности.
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься
самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
1.3. Количество часов на освоение программы учебной практики УП 04: всего –
36 часов
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 04
2.1. Тематический план производственной практики (по специальности)
Коды
профессиональных
компетенций
Наименование разделов производственной практики
Всего часов
1
2
3
ПК 4.1-4.3
ПК 4.1-4.3
Раздел 1.
Учебная практика (по специальности)
Дифференцированный зачет
Всего:
30
6
36
3. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 04
Виды работ
Тематика заданий практики по виду работы
Кол-во
часов
Форма
представления в
отчете
1
2
3
Управление деятельностью функционального
подразделения
1.Сбор информации о деятельности организации и
отдельных ее подразделений
2. Формирование практических навыков по анализу
функциональной и отраслевой структуры турфирмы
3. Описание структуры и кадровой политики
турфирмы
4. Анализ системы планирования турфирмы
5. Анализ системы мотивации турфирмы
6. Анализ системы контроля турфирмы
7. Анализ системы коммуникации турфирмы
8. Характеристика используемых методов
управления
9. Оценка психологического климата турфирмы
Сбор информации о работе организации и отдельных ее
подразделениях Построение «дерева целей»
Построение структуры управления по заданным параметрам
Делегирование полномочий сотрудникам функционального
подразделения. Составление должностной инструкции.
Разработка программы мотивации сотрудников подразделения
Построение схемы коммуникаций подразделений туристской
организации
Организация и проведение деловых переговоров
Определение деловых ролей в малых группах
Определение стиля управления в конкретной ситуации
Разрешение конфликта между членами группы
Разработка схемы процесса контроля деятельности сотрудников
подразделения
Расчет финансовых показателей деятельности организации и ее
подразделений Разработка мер по повышению эффективности
работы подразделения
Работа по составлению текста типового документа
Оформление документа в соответствии с общими требованиями
Формирование организационной документации
Оформление распорядительной документации
Работа со справочной документацией
Заполнение документов строгой отчетности
Разработка документации по коммерческой деятельности
подразделения
Выполнение работ по освоению профессиональных компетенций в
соответствии с ЕКТС
18
Аналитическая
справка
Рабочая тетрадь по
УП
отчет
12
Аналитическая
справка
Рабочая тетрадь по
УП
отчет
Современная оргтехника и организация
делопроизводства
1. Соблюдение правил техники безопасности
2. Практика работы с офисной техникой
3. Работа со стандартным программным
обеспечением для организации делопроизводства
4. Практика работы с туристской документацией и
отчетностью
Дифференцированный зачет
Итого:
6
36 ч
4
3. Контроль и оценка результатов освоения профессиональных
компетенции
Результаты
Основные показатели оценки
Формы и методы
(освоенные
профессиональные
результата
контроля и оценки
компетенции)
Правильность составления плана
ПК 4.1. Планировать
Оценка результатов выполнения
работы подразделения
деятельность
практических заданий.
Использование
в
работе
нормативноподразделения.
Оценка в рамках текущего контроля в
правовой документации.
ходе проведения учебной практики.
ПК 4.2.
Организовывать и
контролировать
деятельность
подчиненных.
ПК 4.3. Оформлять
отчетнопланирующую
документацию.
Организация работы подразделения
по формированию туристского
продукта.
Использование в работе нормативноправовой документации при
формировании туристского
продукта.
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Правильность оформления расчетов
стоимости туристского продукта.
Аккуратность и полнота анализа
расчета стоимости.
Точность и правильность заполнения
документов
по расчету стоимости туристского
продукта.
Грамотность обоснования
рассчитанной стоимости туристского
продукта
Оценка результатов выполнения
практических заданий.
Оценка в рамках текущего контроля в
ходе проведения учебной практики.
Контроль и оценка результатов освоения общих компетенций:
Результаты
(освоенные общие
компетенции)
ОК 1.
Понимать сущность и
социальную
значимость своей
будущей профессии,
проявлять к ней
устойчивый интерес.
Основные показатели оценки
результата
Формы и методы контроля
и оценки
аргументированность и полнота
объяснения сущности и
социальной значимости будущей
профессии
наблюдение и экспертная
оценка на практических
занятиях, в процессе учебной
практики
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики
активность, инициативность в
процессе освоения
профессиональной деятельности
эффективность и качество
выполнения самостоятельных
работ
устный
(междисциплинарный,
комплексный) экзамен;
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
ОК 2.
Организовывать
собственную
деятельность,
выбирать типовые
методы и способы
выполнения
профессиональных
задач, оценивать их
эффективность и
качество.
систематическое ознакомление с
профессиональными
периодическими изданиями,
профессиональной литературой
правильность последовательности
поэтапного выполнения действий
во время практических работ,
заданий, во время учебной
практики в соответствии с
нормативными документами
( технологические карты,
инструкции…)
обоснованность выбора и
применения выборов и способов
производственных ситуаций
личная оценка результативности
ОК 3.
Принимать решения в
стандартных и
нестандартных
ситуациях и нести за
них ответственность.
ОК 4.
Осуществлять поиск и
использование
информации,
необходимой для
эффективного
выполнения
профессиональных
задач,
профессионального и
личностного развития.
полнота представления
ответственности за результаты
своей работы
правильность и адекватность
оценки рабочей ситуации в
соответствии с
поставленными целями и
задачами через выбор
соответствующих документов,
оборудования, инструментов
принимать нестандартные
решения при подготовке и
проведении производственного
контроля при работе гостиницы
или туристического комплекса
уровень владения различными
способами поиска информации
выбор полезной информации
оперативность поиска
необходимой информации
степень применения найденной
полезной информации для
выполнения профессиональной
задачи, профессионального роста,
личного использования
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики
оценка решения
ситуационных
производственных задач
самооценка результативности
и качества выполненной
работы
составление самоанализа
деятельности во время
учебной практики, личная
оценка
оценка выполнения
индивидуальных заданий;
наблюдение за действиями
студентов на практических
занятиях
наблюдение и оценка на
практических занятиях, в
процессе учебной практики;
оценка выполнения
индивидуальных заданий
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
оценка подобранной
информации по данному
модулю
ОК 5.
Использовать
информационнокоммуникационные
технологии в
профессиональной
деятельности.
ОК 6.
Работать в коллективе
и команде,
эффективно общаться
с коллегами,
руководством,
потребителями.
оперативность и
самостоятельность поиска
информации в нестандартной
ситуации
применимость информационнокоммуникационных технологии в
оформлении результатов
самостоятельной работы
профессиональной деятельности
применение на практике навыков
использования информационнокоммуникационных технологий в
оформлении рефератов,
презентаций, заданий, учебной,
производственной практике
эффективно общаться с
коллегами, руководством,
клиентами
степень развития и успешность
применения на практике
коммуникационных качеств в
процессе общения с
сокурсниками, с педагогическим
составом, сотрудниками,
руководством, работодателями
степень владения
бесконфликтного общения
полнота понимания и четкость
представления того, что
успешность и результативность
выполненной работы зависит от
согласованности действий всей
участников команды.
ОК 7.
Брать на себя
ответственность за
работу членов
команды
(подчиненных),
результат выполнения
заданий.
точность анализа и
ответственность за результаты
выполненных заданий
личная оценка
оценка созданных
электронных презентаций;
наблюдение и оценка
активности студента при
проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
наблюдение и оценка
коммуникабельности во
время обучения, выполнения
практических работ,
прохождения учебной
практики
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
наблюдение за эффективным
общением при работе с
коллегами, потребителями и
руководством на учебной
практике
наблюдение за работой
членов команды во время
практических работ, заданий,
во время учебной практики;
грамотность в выборе методов и
способов решения
профессиональных задач
и оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
точность анализа эффективности
и качества
выполненных профессиональных
и оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
задач
ОК 8.
Самостоятельно
определять задачи
профессионального и
личностного развития,
заниматься
самообразованием,
осознанно планировать
повышение
квалификации.
ОК 9.
Ориентироваться в
условиях частой смены
технологий в
профессиональной
деятельности.
поиск путей повышения
профессионального и
личностного развития,
побуждение к деятельности по
самообразованию
планирование повышения
квалификации
определение способа действий
при частой смене технологий
в профессиональной деятельности
определение и выполнение задачи
исходя из цели
профессиональной
направленности
наблюдение и оценка
выполнения практических
работ, прохождения учебной
практики
оценка активности студента
при проведении учебновоспитательных мероприятий
профессиональной
направленности
составление самоанализа
деятельности во время
учебной практики;
личная оценка
оценка решения
ситуационных
производственных задач
4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ УП 04
4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы учебной практики предполагает выполнение работ в
учебно-тренировочном офисе ГАПОУ СО «БПТТ им.Н.В.Грибанова»
4.2. Информационное обеспечение
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной
литературы
Основные источники:
1. Косолапов А.Б. Технология и организация турагентской и туроператорской
деятельности. – М.: Издательство «Кнорус», 2018. - 266 с.
2. Можаева Н.Г., Богинская Е.В. Туризм. – М.: Издательство «Гардарики», 2017. – 247 с.
3. Сенин В.С. Организация международного туризма. – М.: Издательство «Финансы и
статистика», 2014. – 354 с.
4. Барышев А.Ф. Маркетинг, М.: ОИЦ «Академия», 2014. – 208 с.
5. Гуляев В.Г. Организация туристкой деятельности: Учебное пособие — М.: Нолидж,
2015. — 312 с.
6. Экономика современного туризма / Под ред. д-р эконом, наук Г.А. Карповой. — М. —
СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2014.—416 с.
Дополнительные литература:
1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие. — М.: Финансы и
статистика, 2014. — 176 с: ил.
2. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. А.Д. Чуд- новского — М.:
Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2015. — 352 с.
3. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб. для нач.
проф. образования / Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Лапина. — М.: ПрофОбрИздат, 2014.
— 208 с.
4. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Общ. ред. и вступ. ст. Е.М. Пеньковой. —
М.: Прогресс, 2014. — 736 с.
Интернет-ресурсы:
1. www.tourlib.net
2. www.cfin.ru
3. www.edu.ru
